แชร์ของเด็ดที่เพิ่งลองแล้วติดใจมาก! 🦑

ถ้าพูดถึง “ขนมบุก” ช่วงนี้เราว่าหลายคนเริ่มกลับมากินกันเยอะ เพราะมันเคี้ยวหนึบๆ เพลินปาก แถมบางตัวทำรสชาติออกมาเหมือนกับข้าวจริงจัง แบบไม่ใช่แค่เผ็ดๆ เค็มๆ ธรรมดา เราเองก็เพิ่งเริ่มลองหลายยี่ห้อ แล้วสังเกตว่าขนมบุกที่เป็น “เส้นบุกปรุงรส” จะกินสนุกกว่าชนิดแผ่นหรือชิ้น เพราะมันให้ฟีลเหมือนกินเส้นเลย ทริคเลือกขนมบุกให้อร่อยสำหรับเรา มี 3 อย่างหลักๆ 1) ดูประเภท: ถ้าชอบเคี้ยวเพลินแนะนำแบบเส้นบุกปรุงรส จะหนึบและรับรสซอสได้ดี 2) ดูกลิ่น/รส: รสที่มีโทน “น้ำจิ้มงา” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” มักจะหอมเครื่องเทศ กินแล้วไม่เลี่ยน ส่วนรสแนว “ปูผัดผงกะหรี่” จะหอมแรงและหวานเค็มชัด เหมาะกับคนชอบรสจัด 3) ดูปริมาณต่อซอง: แบบซองเล็กหลายซองพกง่าย แบ่งกินได้ ไม่ต้องกลัวเปิดแล้วเหลือ อีกอย่างที่อยากแชร์คือ ขนมบุกไม่ได้กินเล่นอย่างเดียว เราเคยเอาเส้นบุกปรุงรสไป “อัปเกรดมาม่า/บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” คือทำตามนี้แล้วอร่อยเกินคาด - ต้มมาม่าตามปกติ (จะน้ำหรือแห้งก็ได้) - ฉีกซองเส้นบุกปรุงรสใส่เพิ่มลงไปในชาม - คนให้เข้ากัน แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามชอบ ฟีลจะเหมือนได้เส้น 2 แบบในชามเดียว ทั้งเส้นมาม่าและเส้นบุก เคี้ยวหนึบขึ้น แล้วรสซองบุกจะช่วยดันความหอมให้เด่นขึ้นด้วย ถ้าใครชอบทำเป็นคำๆ เราเคยทำแนว “สาหร่ายห่อเส้นบุก” เหมือนกินของเล่นในบ้าน: วางสาหร่ายแผ่น ใส่มาม่าหรือเส้นบุกปรุงรส ม้วนแล้วกินคำใหญ่ๆ ฟินมาก โดยเฉพาะรสที่หอมงาหรือรสเข้มๆ สุดท้าย ขนมบุกส่วนใหญ่จะมีความหอมและปรุงรสมาแล้ว เราแนะนำให้กินคู่กับน้ำเปล่าหรือชาร้อน จะช่วยตัดเลี่ยนและทำให้เคี้ยวเพลินขึ้น (ส่วนตัวกินดูซีรีส์คือหมดไวมาก) ใครกำลังหา “ขนมบุก” ที่อร่อยแบบจริงจัง ลองเริ่มจากรสที่ชอบแนวอาหารก่อน แล้วค่อยไล่รสอื่นๆ ต่อ รับรองมีรสที่ถูกใจแน่นอน