Yamani Shoten
ร้านลับอิซากายะในซอยสุขุมวิท33 ที่ลูกค้าเกือบทั้งร้านเป็นคนญี่ปุ่น เพราะในฟุคุโอกะเค้ามีมากถึง 6 สาขาเลยและที่เรามาวันนี้คือร้านยามานิ โชเตน นะทุกคน
🐠 Goma Buri – ปลาบุรีซอสงา
เมนูท้องถิ่นขึ้นชื่อจากจังหวัดฟุกุโอกะ
🦐 Ebi no Komi Shoyu Tsuke – กุ้งดองโชยุ
กุ้ง Akaebi หมักด้วยโชยุสูตรพิเศษของทางร้าน
🐟 Salmon nirayukke เป็นแชลม่อนชาชิมิ หั่นสไลด์ ท็อปปิ้งด้วยไข่ดิปญี่ปุ่น ราดด้วยชอสนิรา
🐷 Motsuni – ไส้ห มูตุ๋นมิโสะ
🐷 Sumotu – กระเพาะหมูซอสพงซึ
(Motsuni และ sumosu เป็นเมนูประจำถิ่นของชาวคิวชู)
🐔 Tori Shumai – ขนมจีบไก่
ใช้เนื้อไก่ส่วนที่ดีที่สุด ผสมผสานกับเครื่องเทศ จนได้เป็นเมนูซิกเนเจอร์
🍕 Negiyaki – พิซซ่าต้นหอมสไตล์ญี่ปุ่น
ต้นหอมแน่น รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวอมหวาน
👉 สามารถเพิ่ม Topping ได้ (Cheese • Mentaiko • Mochi)
🍥 Renkon Mentaiko – รากบัวทอดไส้เมนไทโกะ
เมนูยอดนิยม ลูกค้าญี่ปุ่นแทบทุกโต๊ะต้องสั่ง
⚠️ ไข่ปลาเมนไทโกะนำเข้าจากร้าน Yamaya ร้านดังจากจังหวัดฟุกุโอกะ
🦪 Hamaguri sakamushi เป็นหอยตลับนึ่งเหล้า
📍 Yamani Shoten มีทั้งหมด 6 สาขาในจังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น
ในประเทศไทย ปัจจุบันมี 2 ร้าน ได้แก่
• Izakaya Yamani Shoten (สุขุมวิท 33)
• Niku no Yamani ร้านยากินิคุ (เอกมัย)
⏰ ร้านเปิด 17:00-23:00
#yamani #สุขุมวิท33 #Bkk #อิชากายะ #ร้านอาหารญี่ปุ่น
- - - - - - - - - - - - - - - - -
😋 For Sharing us : #กินไรอ่ะ
- - - - - - - - - - - - - - - - -
ใครกำลังหา “Yamani Shoten” แถวสุขุมวิท 33 แล้วอยากได้ฟีลอิซากายะญี่ปุ่นแท้ๆ แบบที่คนญี่ปุ่นไปกินกันเอง ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เราอยากป้ายยา เพราะบรรยากาศค่อนข้างเป็นญี่ปุ่นจริง ทั้งเมนูและลูกค้าที่มานั่งกิน (วันที่เราไปคือได้ยินภาษาญี่ปุ่นรอบโต๊ะเลย) การเดินทาง: ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 33 แนะนำมาด้วย BTS พร้อมพงษ์แล้วเดิน/ต่อวินเข้าซอยจะง่ายกว่า โดยเฉพาะถ้ามาช่วงเย็นคนเริ่มแน่น ที่นั่งมีทั้งแบบนั่งโต๊ะและบาร์ เหมาะมากถ้ามา 2-4 คน อยากนั่งชิลหลังเลิกงาน ถ้ามาครั้งแรก เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มสั่งจะเป็นสาย “ฟุกุโอกะ/คิวชู” ตามที่ร้านเด่นเลย เช่น Goma Buri (ปลาบุรีซอสงา) รสจะนัวๆ เค็มหวานกำลังดี กินกับข้าวหรือสาเกเข้ากันมาก ส่วน Ebi no Komi Shoyu Tsuke (กุ้งดองโชยุ) เราว่าเหมาะกับคนชอบกุ้งเด้งๆ กลิ่นโชยุหอม แต่ถ้าใครไม่ถนัดดองๆ อาจเริ่มจากของทอดก่อน เช่น Renkon Mentaiko (รากบัวทอดไส้เมนไทโกะ) ที่กรอบนอก ไส้ข้างในเค็มมันแบบพอดี อีกจานที่เหมาะกับแชร์กันคือ Negiyaki (พิซซ่าต้นหอมสไตล์ญี่ปุ่น) ต้นหอมแน่นมาก ได้ความกรอบนอกนุ่มใน และน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานช่วยตัดเลี่ยนดี ถ้าไปหลายคนลองเพิ่มท็อปปิ้งอย่างชีสหรือเมนไทโกะก็สนุกขึ้น ส่วนสายเครื่องในแบบญี่ปุ่นแนะนำ Motsuni (ไส้หมูตุ๋นมิโสะ) กับ Sumotu (กระเพาะหมูซอสพงซึ) จะได้รสสไตล์คิวชูชัดๆ ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไปช่วง 19:00 เป็นต้นไป คนจะเยอะมาก ควรเผื่อเวลาหรือโทรถามเรื่องที่นั่งก่อน และควรสั่งสลับ “ดอง/ตุ๋น” กับ “ทอด/ย่าง” เพื่อบาลานซ์รส จะกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนง่าย สำหรับคนที่อาจกำลังค้นหาคำว่า “ไอกะ ยามากิชิ” แล้วเจอมาเกี่ยวกับร้านนี้ เราแนะนำให้ยึดชื่อร้าน “Yamani Shoten” และพิกัด “สุขุมวิท 33” เป็นหลักในการเสิร์ช จะเจอข้อมูลสาขาและรีวิวตรงจุดกว่า สรุป: Yamani Shoten เป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากลองเมนูท้องถิ่นฟุกุโอกะ/คิวชูในกรุงเทพฯ แบบจริงจัง แนะนำมาช่วงหัวค่ำ สั่งเมนูซิกเนเจอร์ 3-4 อย่างแชร์กัน แล้วค่อยไล่เก็บเมนูที่ถูกปาก รับรองสนุกค่ะ
