Kuro-Ji Warabimochi

ใครที่กำลังหา “ราโคจิ” อยู่ บอกเลยว่าส่วนใหญ่คนจะใช้เรียกเมนู Kuro-Ji Warabimochi ของ Warabimochi Kamakura Thailand นี่แหละ เราเองก็เห็นคำนี้บ่อยในโซเชียลเลยตามไปลอง เพราะอยากรู้ว่ามันต่างจากวาราบิโมจิรสดั้งเดิมยังไง ตัวนี้เป็นวาราบิโมจิที่ชู “งาดำ” แบบชัดมาก กลิ่นงาดำมาเต็มตั้งแต่เปิดกล่อง เนื้อวาราบิโมจิจะมีความนุ่มหนึบ ลื่นนิดๆ เคี้ยวแล้วละลายง่าย ไม่ใช่หนึบแข็งจนเมื่อยกราม จุดที่ทำให้เวอร์ชั่นนี้สนุกขึ้นคือการใส่ถั่วลิสงคัดพิเศษ 2 สายพันธุ์—ถั่วลายเสือจะหอมหวานกว่า ส่วนถั่วซ่อนลายจะเพิ่มความกรุบกรอบเคี้ยวมัน ทำให้รสและเท็กซ์เจอร์ไม่เรียบไปทางเดียว รสชาติรวมๆ จะออกแนวหอม-นัวจากงาดำ แล้วตัดด้วยความมันของถั่วลิสง ถ้าคุณเป็นสายงาดำอยู่แล้วน่าจะถูกใจ เพราะไม่ใช่แค่งาดำบางๆ แต่เป็นงาดำแบบ “เข้ม” กินแล้วรู้สึกเหมือนของหวานญี่ปุ่นที่จริงจังกับวัตถุดิบ ทริคส่วนตัวตอนกิน: เราชอบค่อยๆ คลุกให้ผงงาดำกับถั่วลิสงกระจายก่อน แล้วตักคำเล็กๆ จะได้ทั้งความนุ่มหนึบและความกรุบในคำเดียว ถ้ากินเร็วเกิน บางคำอาจจะได้แต่ความนิ่มอย่างเดียวเลยรู้สึกไม่สุด เหมาะกับใคร? - คนที่ค้นหา “ราโคจิ” แล้วอยากได้ของหวานงาดำที่หอมจริง - คนที่ชอบวาราบิโมจิเนื้อนุ่มหนึบ ไม่หวานจัด - คนที่อยากลองเมนูใหม่ของ Kamakura Thailand แบบมีลูกเล่นเรื่องถั่ว ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าชอบงาดำไหม แนะนำไปลองแชร์กับเพื่อนก่อน เพราะงาดำของตัวนี้ค่อนข้างเด่น แต่ถ้าชอบแนวหอมขมปลายนิดๆ + ความมันของถั่วลิสง บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ควรลองสักครั้ง