ใครกำลังเสิร์ชหา banh mi หรือ Banh Mi Club แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราแวะไปลองที่บูธ Emporium ชั้น 4 มาแล้ว บอกเลยว่าเป็น “ขนมปังเวียดนาม (BẢNH MÌ)” ที่ทำออกมาแนวเครื่องแน่นแบบไม่หวงไส้ กัดไปคือเจอไส้ทุกคำ ไม่ใช่ขนมปังนำ สิ่งที่เราชอบสุดคือคอนเซ็ปต์ DIY ซอสเองได้ เลือกความชอบได้เลยว่าอยากได้ฉ่ำๆ หรือเน้นหอมๆ บางวันเราอยากได้รสเข้มขึ้นก็เพิ่มซอสอีกนิด ทำให้แซนด์วิชชิ้นเดิมไม่จำเจ กินได้เรื่อยๆ เหมาะกับคนที่ชอบปรับรสเอง หรือสายชอบลองผสมซอสให้ได้รสในแบบของตัวเอง ทริคส่วนตัวเวลาเลือกซอส: ถ้าอยากให้รสบาลานซ์ เราจะเริ่มจากซอสที่ให้ความหอม/เค็มนิดๆ ก่อน แล้วค่อยเติมตัวที่ให้ความเปรี้ยวหรือเผ็ดตามทีหลัง เพราะขนมปังเวียดนามจะอร่อยมากเวลารสชาติ “ตัดกัน” มีทั้งเค็ม หอม เปรี้ยว และความสดของผัก ทำให้ไม่เลี่ยน กินจนหมดชิ้นได้แบบไม่รู้ตัว อีกอย่างที่คนชอบถามคือเรื่อง banh mi cal (แคลอรี่) ซึ่งจริงๆ จะขึ้นกับไส้และปริมาณซอสที่เราใส่เลย ถ้าอยากคุมแคล แนะนำให้เลือกซอสแบบพอดีๆ และเน้นผักมากขึ้น จะได้ความสดและอิ่มนานโดยไม่หนักเกิน ส่วนวันที่อยากจัดเต็มก็เติมซอสให้ฉ่ำไปเลย ถือเป็นมื้อรางวัลตัวเองได้ เหมาะกับใคร? เราว่าเหมาะทั้งคนรีบๆ ที่อยากได้มื้อจบไวในห้าง และคนที่อยากหาอะไรอร่อยระหว่างเดินช้อป เพราะถือกินง่าย แถมไส้แน่นทำให้อิ่มจริง ถ้าใครอยู่โซนสุขุมวิท/พร้อมพงษ์แล้วกำลังหา banh mi แบบเครื่องแน่นๆ ลองแวะ Banh Mi Club ที่ Emporium ชั้น 4 ได้เลย