ใครกำลังเสิร์ชหา “CYU Sushi & Handroll” หรืออยากรู้ว่าร้าน CYU ที่ The Commons ศาลาแดงเป็นยังไง เราไปลองมาแล้ว (Ep.1 CYU Handroll) เลยอยากมาเล่ารายละเอียดที่ตอนแรกเราก็สงสัยเหมือนกัน—ไปถึงแล้วต้องเริ่มยังไง สั่งอะไรดี และควรไปช่วงไหนถึงจะไม่เสียเวลา สาขานี้อยู่ใน The Commons ศาลาแดง เดินทางค่อนข้างสะดวกสำหรับคนทำงานแถวนั้น ฟีลเป็นคอมมูนิตี้มอลล์ที่เดินง่าย ไม่อึดอัด ที่ชอบคือมีทั้งโซนชาบูและโซนแฮนด์โรลอยู่ในที่เดียว แต่ถ้ามาเพื่อ “handroll” แนะนำให้ตั้งใจมาโซน Kase Handroll เลย จะได้โฟกัสกับของสดและการปั้นแบบคำต่อคำ วิธีสั่ง (จากประสบการณ์เรา): ส่วนมากจะเป็นการเลือกเป็นคำ/เป็นเซ็ต แล้วนั่งรอให้ทำทีละชิ้น ข้อดีคือได้กินตอนสาหร่ายยังกรอบและข้าวยังอุ่น ๆ เวลาเสิร์ชเจอคำว่า CYU sushi & handroll หลายคนอาจนึกว่าเป็นซูชิทั่วไป แต่จริง ๆ “handroll” จะเด่นตรงสัมผัส—ต้องกินทันทีถึงจะได้ความกรอบหอมเต็ม ๆ เมนู/แนวที่ควรลองถ้าไปครั้งแรก - เลือกอย่างน้อย 1 คำที่เป็นปลา/ซีฟู้ดสด ๆ เพื่อเทสคุณภาพวัตถุดิบ - เลือกอีก 1 คำที่มีความมัน (แนวปลาเนื้อมันหรือท็อปปิงเข้มข้น) จะตัดกับสาหร่ายได้ดี - ถ้าไปกันหลายคน สั่งแบบหลากหลายแล้วแชร์กัน จะรู้เร็วว่าเราชอบแนวไหนที่สุด ทิปส์เรื่องเวลาและคิว: ถ้าอยากหลีกเลี่ยงคนแน่น ๆ เราว่าช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้น ๆ จะชิลกว่า เพราะช่วงเลิกงาน/มื้อเย็นคนแถวศาลาแดงค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะวันศุกร์ หลายคนเสิร์ช “CYU logo” เพื่อดูว่าร้านไหนของแท้/หาโลเคชันให้ตรง เราแนะนำให้เช็กชื่อเต็ม “CYU Sushi & Handroll” และดูโลเคชันใน The Commons ศาลาแดงประกอบ จะลดโอกาสสับสนกับชื่อคล้าย ๆ กัน โดยรวมใครอยากหาร้านซูชิ-แฮนด์โรลที่ได้ฟีลทำสด กินคำต่อคำ สาขานี้ตอบโจทย์มาก เดี๋ยวอีพีถัดไปเราจะมาเล่าฝั่งเมนูอื่น ๆ เพิ่ม เผื่อใครลังเลว่าจะไปลองดีไหม