ถ้าเพื่อนๆ กำลังหา “ราเมง Central Park” แบบซุปเข้มข้นจริงจัง Mensho Tonkotsu เป็นอีกร้านที่เราว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่ชอบโทนซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ที่ทั้งหอม มัน และมีความเค็มนัวแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ร้านอยู่ Central Park ชั้น G เดินหาง่าย เหมาะทั้งแวะมากินมื้อเที่ยง หรือมื้อเย็นหลังเลิกงาน สิ่งที่เราชอบคือคาแรกเตอร์ซุปของ Mensho Tonkotsu จะออกแนว “เข้มข้น” มากกว่าสายโชยุ/ชิโอะ ใครชอบซุปเบาๆ อาจรู้สึกว่าหนักได้ แต่ถ้าเป็นสายทงคตสึจะฟินแน่นอน เวลาเสิร์ฟมักได้กลิ่นหอมกระดูกหมูชัดๆ และมีความครีมมี่ พอกินกับเส้นราเมงจะช่วยดึงรสชาติให้กลมขึ้น ทิปเล็กๆ ตอนสั่ง (เผื่อใครไปครั้งแรก): - ถ้าชอบรสกลมๆ เริ่มจากเมนู “ทงคตสึ” คลาสสิกก่อน แล้วค่อยเพิ่มท็อปปิ้งตามชอบ - ถ้ากลัวเลี่ยน แนะนำสั่งเครื่องเคียงแนวสดชื่น เช่น สาหร่าย ไข่ต้ม หรือเพิ่มต้นหอม/เห็ด (ถ้ามีตัวเลือก) จะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี - คนกินเผ็ด ลองถามพนักงานว่าเพิ่มพริก/ซอสเผ็ดได้ไหม จะช่วยให้ซุปมีมิติขึ้น สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “mensho tonkotsu” หรือ “mensho tonkatsu” แล้วงงชื่อ ขอแชร์ว่าเวลาพูดถึงร้านนี้ส่วนใหญ่หมายถึงราเมงสายทงคตสึ (ซุปกระดูกหมู) เป็นหลัก ไม่ได้เป็นร้านทงคัตสึแบบหมูทอดอย่างเดียว ดังนั้นถ้าอยากได้ราเมงซุปเข้มๆ ให้โฟกัสคำว่า Tonkotsu จะตรงที่สุด แนะนำให้ไปช่วงที่ไม่พีคจะนั่งสบายกว่า (เช่น ก่อนเที่ยงหรือบ่ายแก่ๆ) เพราะโซนห้างคนค่อนข้างเยอะ และถ้าไปเป็นกลุ่ม ลองสั่งคนละแบบแล้วแชร์ชิม จะรู้เลยว่าเราชอบแนวไหน—ซุปเข้มมาก/เข้มกลาง/หรือเพิ่มท็อปปิ้งให้จัดเต็ม สรุป: ถ้าคุณเป็นสายราเมงซุปเข้มๆ อยากได้ร้านที่รสชาติชัดและกินแล้วอิ่มฟิน Mensho Tonkotsu ที่ Central Park ชั้น G เป็นลิสต์ที่ควรปักหมุดไว้เลย