ถ้าเสิร์ชหา “ข้าวโซอิ ข้าวผัดปู” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งเมนูไหนดี ขอมาแชร์ประสบการณ์แบบคนชอบกินปูเหมือนกันค่ะ เมนูที่ทำให้สะดุดตาสุดๆ คือ “ข้าวผัดโคตรปู” เพราะแค่เห็นชื่อก็รู้แล้วว่าเน้นปู ไม่ใช่ข้าวผัดที่โรยปูนิดเดียวแล้วจบ สิ่งที่เราชอบในข้าวผัดปูของร้านสไตล์นี้คือ “กลิ่นหอมกระทะ” กับความร่วนของข้าว เม็ดข้าวไม่แฉะ กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย (ถ้าร้านผัดดีจริงจะรู้เลย) และจุดสำคัญคือปูต้องหวาน ไม่คาว พอกินรวมกับข้าวผัดร้อนๆ แล้วมันลงตัวมาก ทีนี้ไฮไลต์ที่อยากชวนคุยคือ ถ้าเพิ่ม “ไข่ปู” กับ “อ่องปู” เข้าไป จะยิ่งอัปเกรดความฟินแบบสุดทาง ไข่ปูจะให้เท็กซ์เจอร์กรุบๆ มันๆ เค็มนัวเบาๆ ส่วนอ่องปูจะออกมันละมุน กลิ่นทะเลชัดขึ้น กินรวมกับข้าวผัดแล้วเหมือนเพิ่มซอสธรรมชาติให้ทั้งจาน แต่ส่วนตัวแนะนำว่าให้ขอทางร้านแยกไข่ปู/อ่องปูมาโปะทีหลังหรือคลุกเบาๆ จะได้ไม่กลบกลิ่นหอมกระทะของข้าวผัดจนเกินไป ทริคเล็กๆ เวลาไปลองที่ร้านข้าวโซอิ (หรือสั่งเดลิเวอรี่) คือ - ถ้าชอบรสจัด: ขอพริกน้ำปลาเพิ่ม จะตัดเลี่ยนและดึงความหวานของปูขึ้นมา - ถ้าชอบหอมๆ: บีบมะนาวนิดเดียวพอ จะสดชื่นขึ้น แต่ไม่ควรเยอะเดี๋ยวกลบความหวานปู - ถ้าสายกินจุ: สั่งไข่ดาวเพิ่มก็เข้ากัน ไข่แดงเยิ้มๆ ช่วยให้จานนี้นัวขึ้นไปอีก สุดท้าย ถ้าใครกำลังหา “ข้าวผัดปู” ที่กินแล้วรู้สึกคุ้มกับคำว่าเน้นปู เมนูข้าวผัดโคตรปูของข้าวโซอิถือว่าน่าไปลองมากๆ โดยเฉพาะคนที่อยากจัดเต็มแบบเพิ่มไข่ปูกับอ่องปู บอกเลยว่ามีโอกาสกลายเป็นเมนูประจำได้ไม่ยากค่ะ