ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “ขายของกินแปลกๆ” หรืออยากเดินตลาดแล้วได้ลองอะไรใหม่ๆ เราว่าไอติมผัดเป็นหนึ่งในเมนูที่เรียกคนหยุดดูได้ดีมาก เพราะขั้นตอนทำมันสนุกและคนชอบถ่ายคลิป ตอนเราไปเจอที่เซฟวันโก บางนา ร้านชื่อไทยโรล ไอศครีม จุดเด่นคือเค้าทำแบบสดๆ บนกระทะเย็นแล้ว “ผัด” ให้เนียน ก่อนจะปาดเป็นแผ่นแล้วม้วนเป็นโรล ดูเพลินมาก แถมทุกเมนูราคา 60 บาท ทำให้ตัดสินใจซื้อง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ ในมุมคนซื้อ เราว่าความแปลกมันอยู่ที่ “ประสบการณ์” มากกว่าตัวไอศกรีมอย่างเดียว ระหว่างรอจะได้ดูขั้นตอนทำ เห็นส่วนผสมจริงๆ แล้วก็เลือกท็อปปิ้ง/รสชาติให้เข้ากับสไตล์เรา ถ้าอยากให้กินง่าย แนะนำเลือกรสที่คุ้นเคยก่อน เช่นนม/ช็อกโกแลต แล้วค่อยเพิ่มท็อปปิ้งที่มีเท็กซ์เจอร์กรุบๆ จะช่วยให้ไม่เลี่ยน และไอติมแบบโรลจะละลายไว ควรกินทันทีหรือถ่ายรูปให้เสร็จเร็วๆ จะได้เนื้อสัมผัสดีที่สุด แต่ถ้ามองในมุมคนอยากเริ่ม “ขายของกินแปลกๆ” ไอติมผัดเป็นเมนูที่ช่วยดึงดูดลูกค้าจากการสาธิตหน้าร้านได้เลย เคล็ดลับที่คิดว่าสำคัญคือทำให้เห็นชัดๆ ว่ากำลังทำอะไร (จัดไฟ/ป้ายเมนูให้อ่านง่าย) และตั้งราคาที่คนเดินตลาดเอื้อมถึง เช่น 60 บาทแบบร้านนี้ ทำให้คนซื้อแบบลองชิมได้ไม่ลังเล อีกอย่างคือควรมีเมนูที่เลือกง่าย 3–5 ตัวก่อน แล้วค่อยมีตัวเลือกพิเศษเป็น “เมนูแปลก” สำหรับคนที่ชอบลองของ เช่นเพิ่มซอส/ท็อปปิ้งที่ไม่ค่อยเจอในไอติมทั่วไป เพื่อให้คอนเทนต์น่าสนใจและต่างจากร้านอื่น ถ้าใครแวะเซฟวันโก บางนา แล้วอยากหาอะไรแปลกๆ กินเล่นระหว่างเดินตลาด เราว่าไอติมผัดไทยโรลตอบโจทย์ดี ทั้งราคาไม่แรง ได้ดูทำสดๆ และได้คอนเทนต์กลับไปด้วย