Soft Serve New Flavor Lotus 🍦

หลังจากลอง “ไอติมซอฟต์เสิร์ฟโลตัสรสใหม่” รส สตอเบอร์รี่ & ซีซอลท์คาราเมล แล้ว เราว่าคนที่ชอบแนวหวานเค็มต้องถูกใจแน่นอน เพราะสตอเบอร์รี่จะออกเปรี้ยวหวานสดชื่น ช่วยตัดความหวานของคาราเมลได้ดี แล้วพอมีซีซอลท์เค็มนิดๆ มันยิ่งทำให้รสไม่เลี่ยน กินเพลินแบบเผลอหมดไวมาก หลายคนที่เสิร์ชเรื่อง “ส่วนผสมไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟโดลวิป” อาจจะกำลังหาไอเดียทำซอฟต์เสิร์ฟกินเองที่บ้าน เราเคยลองทำแบบง่ายๆ (ฟีลคล้ายๆ) เลยขอแชร์ทริคแบบไม่ซีเรียส: ถ้าอยากได้เนื้อเนียนคล้ายซอฟต์เสิร์ฟ ให้เน้น “ส่วนผสมที่มีความครีม + ความเย็นจัด” เช่น ใช้ไอศกรีมวานิลลาหรือซอฟต์เสิร์ฟสำเร็จรูปปั่นกับผลไม้แช่แข็ง (อย่างสตรอเบอร์รี่) แล้วค่อยๆ ปั่นให้เนียน อย่าเติมของเหลวเยอะเกิน ไม่งั้นจะเหลวเร็ว ส่วนรสเค็มคาราเมลก็ทำง่ายด้วยซอสคาราเมลสำเร็จรูปแล้วโรยเกลือทะเลนิดเดียว (นิดจริงๆ) จะได้รสซีซอลท์แบบละมุน อีกคีย์เวิร์ดที่คนหาเยอะคือ “เครื่องทำวาฟเฟิล โลตัส” ถ้ามีเครื่องทำวาฟเฟิลที่บ้านหรือกำลังเล็งๆ อยู่ เราว่าวาฟเฟิลเข้ากับซอฟต์เสิร์ฟแนวนี้มาก เพราะความหอมเนยของวาฟเฟิลช่วยดึงคาราเมลให้เด่นขึ้น ส่วนสตอเบอร์รี่ก็ทำให้โดยรวมไม่หนักเกินไป ทิปส่วนตัวคืออบวาฟเฟิลให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วราดซอสคาราเมลบางๆ ก่อนโปะซอฟต์เสิร์ฟ จากนั้นค่อยเติมสตอเบอร์รี่สด/แช่แข็งด้านบน จะได้ทั้งความเย็น ความกรอบ และความฉ่ำในคำเดียว สุดท้าย ถ้าใครไปลองที่โลตัสแล้วอยากถ่ายรูปให้สีทูโทนชมพู-ฟ้าเด่นๆ แนะนำถ่ายใกล้แสงธรรมชาติ (ริมหน้าร้านหรือหน้าต่าง) สีจะละมุนขึ้นมาก และไอติมละลายช้ากว่าแสงไฟในห้างนิดนึงด้วย