เส้นเซี่ยงไฮ้มีเอกลักษณ์ที่กรุบหนึบทำให้ผัดไทยมีรสชาติพิเศษที่แตกต่างจากเส้นธรรมดา ตอนที่ลองครั้งแรกก็รู้สึกประทับใจในความนุ่มของเส้นและซอสที่ปรุงมาอย่างพอดี ไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำปลาเพิ่มเลย ทำให้สะดวกและรวดเร็ว เหมาะกับคนที่ชอบอาหารรสจัดแต่ไม่อยากยุ่งยากในการปรุงเอง นอกจากนี้ การผัดเส้นเซี่ยงไฮ้ต้องใช้ไฟกลางถึงแรงเพื่อให้เส้นคงความนุ่มและไม่อมน้ำมัน ถ้าใครทำเอง แนะนำให้ปรับไฟให้ดีและใช้เวลาผัดไม่นานเกินไปเพื่อรักษาคุณภาพของเส้น อีกอย่างที่น่าสนใจคือ เมนูอื่นๆ ของร้าน BAZ-BEP-FHP อย่างเย็นตาโฟหรือกะเพราก็ทำได้รสชาติกลมกล่อม หากอยากเปลี่ยนบรรยากาศหรืออยากทานหลากหลายเมนูแนะนำให้ไปลองดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!