ใครกำลังเล็ง “ทะเลถัง/กุ้งถัง แม็คโคร” หรือกำลังหา “ซอสทะเลถังแม็คโคร” ไปทำกินเองที่บ้าน เราขอแชร์ทริคจากที่ลองซื้อกินแล้ว (ราคา 89 บาท) และลองทำแบบง่ายๆ เพิ่มเองให้คุ้มขึ้นค่ะ 1) ซอสทะเลถังสำเร็จรูป รสชาติเป็นยังไง? จากที่ลองแบบสำเร็จรูป จุดเด่นคือความหอมเนย/กระเทียม และรสเผ็ดหวานเค็มแบบกินง่าย (สไตล์กุ้งถัง) เหมาะกับคนที่อยากได้รสจัดจ้านแต่ไม่ต้องปรุงเยอะ ข้อสังเกตคือถ้าใครชอบ “ซอสฉ่ำๆ” อาจต้องเพิ่มซอส/เนยเองนิดนึง เพราะเวลาคลุกกับซีฟู้ดแล้วซอสจะถูกดูดเข้าเนื้อ ทำให้ดูเหมือนซอสน้อยได้ 2) วิธีทำกุ้งถังแบบง่ายๆ (ใช้ซอสสำเร็จรูป) - ลวกกุ้ง/หอย/ปลาหมึกให้สุกพอดี แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ (ไม่งั้นซอสจะจืด) - ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ + กระเทียมสับ - ใส่ซอสกุ้งถังสำเร็จรูปลงไป ผัดให้หอม - ใส่ซีฟู้ดลงคลุกเร็วๆ 30–60 วินาที ปิดไฟ ทริค: ถ้าชอบฉ่ำให้เติมน้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่านิดเดียว แล้วเคี่ยวให้ซอสข้นก่อนค่อยคลุก 3) เพิ่มความหอมด้วย “ผงออริกาโน่” หลายคนค้นหา “ผง ออ ริกา โน่ แม็คโคร” เพราะเมนูถังๆ มันจะหอมสมุนไพรนิดๆ เราว่าใส่แค่ปลายช้อนชาแล้วรสจะดูมีมิติขึ้นมาก โดยเฉพาะถ้าทำคู่กับเนยและกระเทียม 4) อยากได้คุ้มกว่านี้ ทำยังไงดี? ถ้ารู้สึกว่าซื้อแบบพร้อมกินแล้วปริมาณน้อย แนะนำซื้อซีฟู้ดแช่แข็ง/กุ้งสดเพิ่ม แล้วใช้ซอสสำเร็จรูปทำเอง จะได้ปริมาณเยอะขึ้นในงบใกล้ๆ กัน แถมเลือกระดับความเผ็ดและความฉ่ำได้เอง 5) ถ้าไม่มีแม็คโคร ใช้อะไรแทนได้? ถ้าแถวบ้านไม่มีแม็คโคร หลายคนจะเทียบกับ “ซอสกุ้งถัง โลตัส” ซึ่งแนวรสชาติใกล้เคียงกันคือเผ็ดหวานหอมเนยเหมือนกัน แต่ความเข้มข้น/ความเผ็ดอาจต่างกันนิดหน่อย แนะนำชิมก่อนแล้วค่อยเพิ่มเนย กระเทียม หรือออริกาโน่ตามที่ชอบ สรุปจากประสบการณ์เรา: ตัวทะเลถังที่ซื้ออร่อย กินเพลิน แต่ถ้าอยากได้จานใหญ่และซอสฉ่ำๆ ทำเองด้วยซอสกุ้งถังสำเร็จรูป + เติมเนย/กระเทียม/ออริกาโน่ จะคุ้มและฟินกว่าเยอะค่ะ