Omakase' ครั้งแรกของชีวิต

เผื่อใครกำลังหา “Akako Omakase” แล้วลังเลว่าจะเริ่มคอร์สไหนดี เราไปสาขาชัยพฤกษ์มา (ครั้งแรกของชีวิตเหมือนกัน) เลยขอสรุปสิ่งที่รู้สึกว่าเป็นประโยชน์ก่อนจองค่ะ อย่างแรกคือบรรยากาศโดยรวมค่อนข้างสบายๆ ไม่ได้ทางการจนเกร็ง เหมาะกับมือใหม่โอมากาเสะมาก เพราะเชฟจะคอยบอกที่มาของปลาและวัตถุดิบแต่ละคำให้ฟังแบบเล่าเรื่อง มีมุกให้หัวเราะ ทำให้การนั่งหน้าบาร์ไม่น่าเบื่อเลย ใครชอบฟังรายละเอียดเรื่องปลาสด/ซอส/การปรุง น่าจะถูกใจ คอร์สที่เราเลือกคือ Jinku 15 คำ ปริมาณสำหรับเราถือว่าอิ่มกำลังดี (แต่ถ้าใครเป็นสายกินเยอะ อาจต้องเผื่อใจหรือเผื่อสั่งเพิ่มหลังคอร์ส) จุดที่ชอบคือมีความหลากหลาย ทั้งซาชิมิและนิกิริปลาเนื้อขาวสลับปลาสีแดง ทำให้รสชาติไม่จำเจ บางคำมีท็อปปิ้งเป็นไข่ปลา เช่น ไข่ปลาแซลมอนสีส้ม หรือไข่ปลาสีดำกับงา เพิ่มสัมผัสกรุบๆ ดีมาก จากที่เห็นในคอร์สจะมีจานที่ดูพรีเมียมขึ้นมาเป็นช่วงๆ เช่น คำที่เชฟโรยทองคำเปลว (ถ่ายรูปสวยมาก), คำที่เป็นสาหร่ายห่อข้าวกับอูนิ (uni) และมีจานร้อนๆ อย่างกุ้ง/ล็อบสเตอร์ราดซอสสีเหลือง รวมถึงของทอดคล้ายเทมปุระที่เสิร์ฟคู่มะนาวกับเกลือชมพู ตัดเลี่ยนได้ดี ปิดท้ายด้วยของหวานที่น่ารักมาก มีเค้กสปันจ์ติดโลโก้ร้านกับชีสเค้กหน้าสตอว์เบอร์รี เหมือนจบคอร์สแบบหวานพอดีๆ เรื่องราคา เราจ่ายประมาณ 1,xxx บาท/คน (ยังไม่รวม VAT) ถ้าคำนวณคร่าวๆ ก่อนจอง แนะนำให้เผื่องบเพิ่มอีกนิดสำหรับภาษี และถ้าจะสั่งเครื่องดื่มเพิ่มด้วยจะได้ไม่ช็อกตอนบิลมา ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ไปถึงก่อนเวลาสัก 10 นาทีจะได้ไม่รีบ, กินซูชิคำต่อคำจะอร่อยสุด, ถ้าไม่กินวาซาบิหรือแพ้อะไรบอกเชฟได้เลย ส่วนคนที่กลัวไม่อิ่ม แนะนำให้กินอะไรเบาๆ รองท้องมาก่อนนิดเดียวพอ แล้วค่อยไปจัดเต็มที่คอร์สค่ะ