ใครที่เสิร์ชหาเมนู ANDT Modern Thai Grill (แอนด์ที) แถวสามย่าน/ซอยจุฬา 11 เพราะอยากลอง “ปิ้งย่างเสียบไม้หมุนๆ” แบบจีนๆ เราไปมาแล้วขอสรุปเป็นไกด์สั้นๆ ให้ตัดสินใจก่อนไปค่ะ (บอกเลยว่าคอนเซ็ปต์มันสนุกตรงไม้เสียบนี่แหละ) บรรยากาศและสไตล์ร้าน ความรู้สึกตอนนั่งคือเหมือนหลุดไปโซนสตรีทฟู้ดจีนเบาๆ เพราะมีปิ้งย่างเสียบไม้ที่หยิบกินง่าย รสควันๆ หอมๆ กินกับซอส/น้ำจิ้มแล้วเพลินมาก เหมาะทั้งไปกับเพื่อน (สั่งหลายไม้แชร์กัน) หรือไปสองคนก็ได้ เพราะสั่งเป็นไม้ๆ คุมงบง่าย เมนูที่ควรเริ่มสั่ง (สำหรับมือใหม่) - ไม้เสียบปิ้งย่าง: แนะนำให้เริ่มจากหมู/ไก่/ลูกชิ้น/ผักย่างก่อน เพราะกินง่ายและเข้ากับเครื่องเทศแบบ “หมาล่าเสียบไม้” ได้ดี ถ้าไม่ถนัดเผ็ดมาก ให้ค่อยๆ เพิ่มระดับความจัดจ้านทีหลัง - ของกินคู่: ผักย่างหรือเห็ดช่วยตัดเลี่ยนดีมาก โดยเฉพาะตอนสั่งเนื้อ/ของมันๆ หลายไม้ ไฮไลต์ที่เราชอบ: แจ่วบอง ส่วนตัวเราว่า “แจ่วบอง” คือทีเด็ดที่ทำให้รสชาติไทยๆ ชัดขึ้น กินกับปิ้งย่างแล้วนัว เค็มเผ็ดกำลังดี (สายแซ่บควรถามระดับความเผ็ดได้) ถ้าไปหลายคน แนะนำให้มีน้ำจิ้มมากกว่า 1 แบบ จะได้สลับรส ไม่เบื่อ ทริคการสั่งให้คุ้ม - ไปครั้งแรกให้สั่งแบบหลากหลาย: เนื้อสัตว์ 4-6 ไม้ + ผัก 2-3 ไม้ แล้วค่อยเติมตามความหิว จะได้ไม่เหลือ - ถ้าชอบเผ็ด: ลองแนวหมาล่าทีละนิดก่อน เพราะบางวันความเผ็ด/ชาจะเด่นต่างกัน - ถ้าไปช่วงคนเยอะ: เผื่อเวลารอ เพราะเมนูปิ้งย่างจะทยอยออกเป็นรอบๆ (ยิ่งสั่งหลายไม้ยิ่งต้องรอนิดนึง) พิกัด ร้านอยู่โซนสามย่าน แถวซอยจุฬา 11 ไปลงรถไฟฟ้า/เดินต่อได้สะดวก ใครจะไปแนะนำเช็กเวลาเปิด-ปิดและที่นั่งล่วงหน้าอีกทีค่ะ สรุปความประทับใจ ถ้าอยากได้ฟีล “ปิ้งย่างเสียบไม้หมุน เหมือนอยู่จีน” แต่ยังอยากได้ความนัวแบบไทยๆ จากแจ่วบอง ร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนที่กำลังหาเมนู ANDT Modern Thai Grill ก่อนตัดสินใจไป ลองเริ่มจากไม้คลาสสิก + แจ่วบอง แล้วค่อยไล่หมาล่าตามสไตล์ตัวเองค่ะ