Yong Shanghai chicken cake hits!

ถ้าใครกำลังหา “เค้กไก่หยอง เซี่ยงไฮ้” ที่คนต่อคิวกันยาวๆ ชื่อที่เจอบ่อยสุดคือ BSF Pastry (鲍师傅糕点) เราไปที่สาขา Huaihai Middle Road (淮海中路) บอกเลยว่าร้านหาง่ายมาก ป้ายร้านเด่น และหน้าร้านจะคึกคักตลอดเวลา ใครมีแพลนเที่ยวเซี่ยงไฮ้ แนะนำให้แวะเป็นหนึ่งในเช็กลิสต์ของกินได้เลย เมนูที่ตั้งใจไปลองคือเค้กไก่หยอง/หมูหยอง (บางคนจะเรียกไก่หยอง เซี่ยงไฮ้ หรือเค้กไก่หยอง Bao’s Pastry) จุดเด่นคือหน้าหยองกับสาหร่ายโรยมาหนาแบบไม่กั๊ก พอหยิบขึ้นมาจะได้กลิ่นหอมเค็มๆ ของสาหร่ายทันที เนื้อเค้กด้านในนุ่มฟู ไม่แห้ง และที่เซอร์ไพรส์คือมีไส้ครีมฉ่ำๆ ตัดรสเค็มมันของหยอง ทำให้กินเพลินมาก เรื่องราคา/ปริมาณ เราซื้อแบบ 500 กรัม ราคา 32 หยวน ได้ประมาณ 8 ชิ้น ถือว่าคุ้มมากสำหรับสายแบ่งกินกับเพื่อน หรือซื้อกลับโรงแรมไว้เป็นของว่าง ตอนแกะกล่องออกมาคือชิ้นใหญ่เต็มคำ หน้าหยองแน่นเหมือนในตู้โชว์เลย ทริคเล็กๆ ให้ได้ประสบการณ์ที่ดีขึ้น: - ถ้าอยากกินให้อร่อยสุด แนะนำซื้อแล้วกินภายในวันนั้น เนื้อเค้กจะนุ่มที่สุด และหยองยังหอมสด - ถ้าซื้อกลับไปกินทีหลัง ลองแช่เย็นสั้นๆ จะได้ฟีลครีมแน่นขึ้น แต่ก่อนกินแนะนำวางทิ้งไว้ให้อุณหภูมิคลายเย็นนิดนึง เนื้อเค้กจะกลับมานุ่ม - ถ้าจะซื้อเป็นของฝาก พกถุงเพิ่มหรือขอถุงให้ดี เพราะหน้าหยองกับสาหร่ายร่วงง่าย ระหว่างเดินอาจเลอะได้ หลายคนเสิร์ชเจอคำว่า “ไก่กรอบหยองเซี่ยงไฮ้/ฟรายหยองเซี่ยงไฮ้/ข้าวไก่กรอบหยองเซี่ยงไฮ้” แต่อันที่เรารีวิวในโพสต์นี้จะเป็นสายเบเกอรี่ชัดๆ คือเค้กหยองของ BSF Pastry ถ้าใครชอบรสเค็มมันๆ แบบขนมคาวหวานผสมกัน เมนูนี้ตอบโจทย์มาก และเป็นหนึ่งในของกินที่เราว่าควรลองเมื่อมาเซี่ยงไฮ้จริงๆ