ถ้าใครกำลังหา “ครัวเมืองเว้ แฟชั่น” หรือเล็ง ๆ ร้านลาวญวนใน Fashion Island อยู่ เราเพิ่งไปลองครัวเมืองเว้ ลาวญวนมา (ชั้น B โซน Havana) บอกเลยว่าเหมาะกับวันที่อยากกินอะไรสด ๆ แบบอาหารเวียดนามมาก เพราะสิ่งที่รู้สึกว่าเด่นสุดคือ “ผักสดบุฟเฟต์” ที่ร้านยกมาเสิร์ฟตั้งแต่นั่งโต๊ะ ผักกรอบ สะอาด และมีให้เติมเรื่อย ๆ ทำให้กินได้แบบไม่รู้สึกเลี่ยนเลย บรรยากาศร้านค่อนข้างเป็นมิตรกับครอบครัวและเพื่อน ๆ โต๊ะนั่งสบาย เหมาะกับการมากันหลายคนเพราะอาหารจานใหญ่จริง จานหนึ่งแชร์กันได้เลย (ใครมากินคนเดียวอาจต้องวางแผนดี ๆ ไม่งั้นอิ่มคุ้มจนกินไม่หมด) เราชอบแนว “ลาวญวน” ที่รสชาติจะมีความกลมกล่อม เปรี้ยวหวานเค็มพอดี แล้วพอได้ห่อผักสด ๆ เพิ่มเข้าไป ยิ่งรู้สึกสดชื่น สำหรับคนที่เสิร์ชคำว่า “เมนู ครัวเมืองเว้ ลาว ญวน” แนะนำทริคส่วนตัวก่อนสั่งคือ ให้ดูว่าโต๊ะเรามากี่คน แล้วเลือกเมนูหลักสัก 2–3 อย่างให้มีทั้งเมนูแห้งและเมนูซุป/ต้ม เพื่อบาลานซ์รสชาติ เช่น ถ้าจะกินแหนมเนืองหรือเมนูห่อผักอยู่แล้ว อาจเลือกเมนูร้อน ๆ แบบซดคล่องคอมาเสริม จะช่วยให้มื้อนั้นไม่แห้งเกินไป แล้วอย่าลืมเผื่อท้องให้ของกินเล่นหรือของทอดนิดหน่อย เพราะพอมีผักบุฟเฟต์แล้ว เราจะห่อกินเพลินมาก อีกอย่างที่รู้สึกว่าคุ้มคือ “ความสะดวกในการเดินทาง” เพราะอยู่ในห้างเลย นัดเพื่อนง่าย ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถ และกินเสร็จก็เดินช้อปต่อได้สบาย ๆ ถ้าใครยังไม่เคยลองร้านลาวญวนสไตล์นี้ แนะนำให้เริ่มที่ครัวเมืองเว้ได้เลย โดยเฉพาะสายผัก สายห่อ สายชอบความสดใหม่—มีโอกาสจะอยากกลับไปซ้ำแน่นอน