Fran's New Concepts Shop

ถ้าเสิร์ชหา “ร้าน Downtown” แล้วลังเลว่าจะไป Downtown by Fran’s ดีไหม ขอมาเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ ร้านนี้เป็นอีกร้านของฝั่ง iberry ที่หยิบ Fran’s มาเล่าใหม่ในคอนเซปต์ All Day Every Day คือมากินได้ตั้งแต่มื้อเช้าไปยาวๆ จนดึก เมนูจะเน้น small bites, sandwiches, pasta และจานเนื้อแบบสเต๊ก เลยเหมาะทั้งมากับเพื่อน ชวนกันสั่งหลายๆ อย่างแชร์ หรือจะมากินจริงจังเป็นมื้อหลักก็ได้ บรรยากาศร้านค่อนข้างโมเดิร์น โทนเทา-ไม้ ถ่ายรูปออกมาดูเท่มาก และมีโซนครัวเปิดให้เห็นจังหวะทำอาหารด้วย ใครไม่ได้ตั้งใจนั่งนานก็ยังแวะซื้อกาแฟแบบ to go ได้ (สะดวกมากเวลาเดินผ่านหน้า Central Park ฝั่งสีลม) เรื่องอาหาร ถ้ามาครั้งแรกแนะนำให้เริ่มจากเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์จริงๆ อย่าง Pancake Velvet & Bacon เพราะเป็นจานที่ทำให้เข้าใจคาแรกเตอร์ร้านทันที แพนเค้กนุ่มชุ่มเนย ตัดกับเบคอนที่ฉ่ำและหอม เคี้ยวแล้วมันลงตัวแบบไม่เลี่ยนเกินไป ส่วนสายสตาร์ทเตอร์/ไวน์บาร์ฟีลๆ ลอง Culatello Ham with Melon จะได้ความเค็มของแฮมกับความหวานฉ่ำของเมลอน กินเพลินแบบเบาๆ ใครที่เสิร์ช “ร้าน Downtown” เพราะอยากได้พาสต้าดีๆ ต้องให้โอกาส Angel Hair Vongole เลยค่ะ จานนี้รสจัดจ้านถึงใจ หอยลายให้มาแบบไม่กั๊ก และเส้น angel hair ยิ่งทำให้ซอสเคลือบติดดี อีกจานที่อยากให้ลองคือ Gargaenelli Vodka sauce & Katsuoboshi เส้นหนานุ่ม เคี้ยวสนุก ซอสวอดก้าจะหอมครีมๆ แล้วมีความอูมามิจากคัตสึโอะโบชิ ช่วยดันรสให้กลมขึ้น ถ้าหิวมากหรือไปเป็นมื้อหลัก สายเนื้อสามารถสั่ง Thai Wagyu Hanger ได้ เนื้อมีความนุ่มและหอมมัน กินแล้วรู้สึกว่าไม่ใช่ร้านคาเฟ่ที่ทำเนื้อเล่นๆ เลย ทริปเล็กๆ ก่อนไป: ร้านอยู่ Central Park ชั้น G แถวหน้าห้าง/ทางเข้าฝั่งสีลม เวลาเปิดทุกวัน 8:00–22:00 ถ้าอยากได้ที่นั่งสวยๆ หรือไปช่วงเย็น แนะนำเผื่อเวลานิดนึงค่ะ เพราะเป็นช่วงคนแน่นพอดี