2nd basil in the world!

ถ้าใครเสิร์ช “กะเพราเนื้อสับ” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งแบบไหนดี เราขอแชร์ทริคจากที่ได้ไปลองร้านจิตสดชื่น (กาญจนบุรี) แบบเน้นๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ 1) กะเพราเนื้อสับเลือกยังไงให้ถูกใจ - ถ้าชอบเนื้อแบบหอมมันๆ ให้เลือกเนื้อสับล้วน จะได้สัมผัสเนื้อชัด รสจะเข้มและหอมพริกตำกับใบกะเพราสับๆ มาก - ถ้าไม่กินเผ็ดมาก แนะนำให้บอกระดับความเผ็ดตั้งแต่ต้น เพราะ “เผ็ดปกติ” ของร้านนี้สำหรับเราคือเผ็ดจริงจัง แบบน้ำตาซึมได้เลย 2) ความเผ็ดแบบพริกตำต่างจากพริกผงยังไง ของร้านจะออกแนวพริกตำ ทำให้ความเผ็ดมาไว กลิ่นพริกชัด และติดลิ้นนานกว่าร้านที่ใช้พริกผง/พริกแห้งป่น ใครชอบกะเพราสไตล์จัดจ้านจะฟิน แต่ถ้าเป็นสายเผ็ดน้อยให้สั่งเผ็ดน้อยไปเลย จะได้กินอร่อย ไม่ทรมาน 3) ท็อปปิ้งไข่ เลือกแบบไหนคู่กับกะเพราเนื้อสับ - ไข่ดาวเยิ้มๆ: ตัวช่วยตัดเผ็ดที่เวิร์กที่สุด กินสลับแล้วนัวขึ้นทันที - ไข่ดาวคู่: เหมาะกับคนหิวมาก หรืออยากแบ่งความเผ็ดให้กระจายไปหลายๆ คำ - ไข่ดอง: จะเพิ่มความมันละมุนและรสเค็มนิดๆ แต่ถ้าไม่คุ้นอาจรู้สึกเลี่ยนได้ แนะนำลองครั้งแรกแบบสั่งมากินแชร์กับเพื่อน (วันที่เราไปไข่ย้อยหมด ใครอยากลองแนะนำไปไวหรือโทรถามก่อน) 4) จานนี้เหมาะกับใคร - เหมาะกับคนที่ตั้งใจมากิน “กะเพราเนื้อสับ” แบบรสจัด ใบกะเพราสับๆ และพริกชัด - ไม่ค่อยเหมาะถ้าคุณรีบมาก หรือไม่อยากรอ เพราะช่วงคนเยอะอาจใช้เวลานาน ควรเผื่อเวลาไว้ค่ะ 5) เช็กลิสต์ก่อนขับไป - ไปช่วงกลางวัน-บ่ายวันหยุด คนแน่นง่าย ถ้าอยากรอน้อยลองไปช่วงเปิดร้านหรือหลบมื้อพีค - เรื่องที่จอด: เตรียมใจจอดข้างทางหน้าร้าน และเดินระวังรถ - ไปเป็นแก๊งจะสนุกกว่า เพราะสั่งหลายหน้า/หลายไข่มาเทียบกันได้ สรุปสำหรับเราคือ “กะเพราเนื้อสับ” ที่นี่เด่นเรื่องความเผ็ดจริงและกลิ่นพริกตำ+ใบกะเพราสับชัดๆ ถ้าชอบแนวจัดจ้านแนะนำให้ลอง แต่ถ้าไม่ถนัดเผ็ด อย่าลืมสั่งเผ็ดน้อยและเพิ่มไข่ดาวเยิ้มๆ จะช่วยให้กินเพลินขึ้นมากค่ะ