Fine Dining ญี่ปุ่น-อิตาเลียน

สำหรับใครที่กำลังมองหาประสบการณ์ Fine Dining ที่แตกต่างและน่าจดจำในกรุงเทพฯ ผมขอแนะนำ THE S BANGKOK ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม The Salil Riverside Hotel บรรยากาศร้านเปิดโปร่ง สะอาด ทำให้มื้ออาหารรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น เมนูของทางร้านเน้นการรังสรรค์อาหารสไตล์ญี่ปุ่น-อิตาเลียน เมนูเด่นอย่าง Uni Brioche ที่บริออชเนื้อนุ่มเต็มคำ ราดด้วยอูนิสดใหม่เข้มข้น หรือจาน Prosciutto ที่ใช้พีชญี่ปุ่นหวานฉ่ำมาคู่กับแฮมและชีสบูร์ราต้า ทั้งยังมีการนำปลาทูน่าคุณภาพสูงจากอาโอโมริ มาทำเป็นซาชิมิชั้นเลิศ รสชาติลงตัวสุดๆ อีกจานที่แนะนำคือ Risotto ทรัฟเฟิลที่ใช้ข้าวญี่ปุ่นแท้ๆ ปรุงกับฟัวกราส์และซอสทรัฟเฟิลดำเข้มข้น รสชาติเข้าเนื้อและกลิ่นหอมยั่วยวน ส่วนคนรักเนื้อห้ามพลาด A5 Kagoshima Wagyu Filet Steak ที่นุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและซอสกระเทียม ที่แสดงถึงความพิถีพิถันของเชฟชาวญี่ปุ่น สำหรับบรรยากาศภายในครัวยังเปิดโล่งให้เห็นขั้นตอนการเตรียมอาหารอย่างใกล้ชิด ทำให้เห็นถึงการตั้งใจและทักษะเชฟที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ของหวานอย่างเมลอนพาร์เฟต์และ Snow Dome Tiramisu ยังเพิ่มความสมบูรณ์แบบให้กับมื้อค่ำนี้อย่างแท้จริง มื้ออาหาร 10 คอร์สที่ราคา 5,000++ บาท อาจดูสูงแต่เมื่อแลกกับวัตถุดิบระดับพรีเมียมและฝีมือการปรุงที่ประณีต ถือว่าคุ้มค่ามาก ผมแนะนำให้จองล่วงหน้าโดยเฉพาะช่วงเย็นซึ่งร้านเปิดให้บริการ 17:00 - 22:00 (หยุดวันพุธ) เพื่อไม่พลาดโอกาสลิ้มลองอาหารหลากหลายรสชาติที่ผ่านการคิดมาอย่างดี