คากิโกริรสทรัฟเฟิลอร่อยมาก

ถ้าคุณเป็นคนชอบทานขนมหรือน้ำแข็งไสญี่ปุ่นแบบคากิโกริ การได้ลอง Black Truffle Kakigori ที่ร้าน Oyatsu นับเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจมาก เพราะส่วนตัวแล้วผมเพิ่งมีโอกาสไปเยือนร้านนี้ที่ Velada Sindhorn Village และต้องบอกเลยว่ารสชาติของน้ำแข็งไสสูตรนี้โดดเด่นตรงที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากเชฟมิชลินชื่อดัง น้ำแข็งไสรสดาร์กช็อกโกแลต 74% มีความเนื้อเบาและฟูละเอียด รสเข้มข้นแต่ไม่หวานเกินไป ตัดกับความกรุบกรอบของช็อกโกแลตกรอบและ Nama Chocolate ด้านในยิ่งช่วยเพิ่มความเข้มข้นและมิติรสชาติให้สนุกยิ่งขึ้น ส่วนความพิเศษของทรัฟเฟิลนั้นมาในรูปแบบของครีมทรัฟเฟิลสีขาวและทรัฟเฟิลสดขูดบนสุดที่มีกลิ่นหอมขนาดกัดคำแรกจะได้กลิ่นทรัฟเฟิลทันที แนะนำให้ลองโรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มมิติรสชาติให้ครบถ้วนและบาลานซ์มากขึ้น อีกเมนูที่เป็นอีกตัวเลือกคือ Chocolate Strawberry Kakigori ที่รสชาติจะเน้นความเปรี้ยวหวานสดชื่นของสตรอว์เบอร์รีผสมกับความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลตและ praline ซึ่งเหมาะกับคนที่ชอบรสชาติที่สดชื่นและหวานน้อยกว่าเมนูทรัฟเฟิล ทั้งสองเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลิ้มรสขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างความหรูหราและความสนุกของ texture น้ำแข็งไสที่ละเอียด กับส่วนผสมช็อกโกแลตและทรัฟเฟิลที่พรีเมียม บรรยากาศร้านเป็นกันเองแต่บ่งบอกความแฟชั่นจากเชฟมิชลินที่รับประกันคุณภาพ ใครที่ชอบขนมไอสไตล์ญี่ปุ่นหรือคากิโกริวัฒนธรรมนี้ไม่ควรพลาดมาลองที่ Oyatsu no Jikan แห่งนี้ครับ