คากิโกริรสขนุน อร่อยกว่าที่คิด

ในฐานะคนชอบกินของหวานหน้าร้อน การเจอเมนูคากิโกริรสขนุนถือว่าเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับฉัน เพราะโดยปกติคากิโกริที่เคยกินจะเป็นรสผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือนมสด แต่มาครั้งนี้กลับได้สัมผัสกับรสชาติขนุนที่เข้ากันได้ดีกับน้ำแข็งไสแบบญี่ปุ่น ความพิเศษของคากิโกริจาก Oyatsu X Lawoi ตัวนี้คือการใช้นวัตกรรมจากวัตถุดิบไทยแท้ ๆ อย่างขนุนสด ซึ่งเป็นผลไม้ที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติหวานมัน อีกทั้งยังมีการใส่ช็อกโกแลต Valrhona Guanaja 70% ที่เข้มข้นและมีรสขมเล็กน้อยมาเสริมรสให้มีมิติ ทำให้รสชาติออกมาลึกและบาลานซ์กันอย่างลงตัว นอกจากนี้โฟมขนุนที่วางอยู่ด้านบนยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ให้ความรู้สึกกลมกล่อมไปอีกขั้น การใช้คากิโกริในร้าน Oyatsu no Jikan ที่ตั้งอยู่ใน Velaa Langsuan ยังเป็นจุดที่สะดวกสำหรับคนเมืองที่ต้องการหาที่หลบร้อน พร้อมกับลิ้มรสเมนูที่ไม่ธรรมดานี้ ตอนที่ฉันไปกินก็พบว่าบรรยากาศร้านเหมาะกับการนั่งชิลล์และถ่ายรูปเก๋ ๆ ด้วย นอกจากนี้เมนูนี้ยังถือเป็นตัวอย่างที่ดีของการพัฒนาสูตรที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ จากการร่วมมือกับเชฟระดับมิชลิน ที่ใช้วัตถุดิบไทยกับช็อกโกแลตชั้นดีจากต่างประเทศ ทำให้เกิดเมนูที่ไม่เพียงแต่รสชาติดี ยังสะท้อนถึงการสร้างสรรค์อาหารรูปแบบใหม่ที่น่าสนใจ สรุปแล้ว คากิโกริรสขนุนที่นี่ไม่ใช่แค่ความหวานสดชื่นจากผลไม้ไทย แต่ยังรวมถึงกลิ่นอายความหรูหราและความประณีตของเชฟที่ใส่ใจทุกรายละเอียด ถ้าใครชอบกินขนุนหรืออยากลองเมนูหวานแบบไทย ๆ ที่มีความทันสมัย เมนูนี้ไม่ควรพลาดเลยค่ะ