Tanaman Hijau

Jujur dulu aku anggap daun bayam itu cuma sayur hijau biasa, tapi setelah sering masak sendiri baru kerasa banget kalau bayam itu sayur yang simpel tapi manfaatnya besar buat tubuh. Biasanya aku beli daun bayam hijau segar di pasar pagi. Tips dari aku, pilih daun bayam yang warnanya hijau tua, nggak layu, dan batangnya masih tegak. Daun bayam yang terlihat segar biasanya rasanya lebih enak dan nutrisinya juga masih oke. Kalau ada bayam yang sudah kekuningan atau lembek, biasanya aku skip karena cepat busuk. Untuk masak, aku paling sering bikin sayur bening bayam. Cuma pakai bawang putih, bawang merah, garam, dan sedikit kaldu, sudah enak banget. Kadang aku tambahin jagung atau wortel supaya lebih manis dan warnanya cantik. Sayur hijau bayam sehat ini enaknya dimakan hangat, jangan terlalu lama dimasak biar vitaminnya nggak hilang. Aku biasanya matikan kompor begitu daun bayam mulai layu. Selain direbus, daun bayam juga enak dijadikan tumisan. Tumis bayam pakai sedikit minyak, bawang putih, dan cabai rawit, itu favorit kalau lagi pengen makan sayur tapi tetap ada rasa pedas. Menu simpel kayak gini kerasa banget bikin badan lebih enteng dan pencernaan lebih lancar. Karena bayam dikenal baik untuk kesehatan mata, tulang, kulit, kekebalan tubuh, mencegah anemia, dan pencernaan, aku coba rutin sediakan bayam di menu harian. Apalagi buat yang sering lemas atau kurang darah, makan sayur hijau bayam sehat bisa bantu tubuh dapat zat besi dan folat. Kalau lagi sibuk, aku suka cuci bersih daun bayam, tiriskan, lalu simpan di wadah tertutup di kulkas. Jadi kapan pun mau masak, tinggal ambil. Menurut pengalaman aku, setelah lebih sering makan daun bayam dan sayur hijau lainnya, badan rasanya lebih segar dan jarang sakit perut. Kulit juga terasa lebih lembap dari dalam karena asupan vitamin dan mineral. Jadi kalau kamu lagi cari sayur yang gampang diolah tapi manfaatnya komplet, daun bayam ini wajib dicoba dan dimasukkin ke menu harian keluarga.