ช่วงนี้ลองมาหลายเมนูจากข้าวฟ่าง แล้วรู้สึกประทับใจกับรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมันมากๆค่ะ ข้าวฟ่างจะแตกต่างจากข้าวทั่วไปตรงที่เวลานำมาแช่แล้วจะมีความกรอบและรสชาติเผ็ดนิดๆตามแบบที่สายทองบอกเลย ตอนแรกก็แอบสงสัยว่าน่าจะมีวิธีการแช่พิเศษหรือใส่เครื่องปรุงอะไรเพิ่มรึเปล่า แต่จริงๆแล้วก็เป็นวิธีธรรมดาแค่แช่ในน้ำเย็นหรือน้ำเกลือนิดหน่อยเพื่อให้ความกรอบยังอยู่ แล้วถึงค่อยนำมารับประทาน ส่วนตัวพบว่าข้าวฟ่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะเป็นธัญพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเรื่องการย่อยอาหารและควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย แถมรสชาติโดยรวมที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและความแซ่บแบบไทยๆ ก็ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินอาหารแปลกใหม่แต่ยังคงไว้ซึ่งความอร่อยแบบดั้งเดิม ใครที่กำลังมองหาเมนูทานเล่นหรือต้องการเพิ่มความหลากหลายของอาหารในชีวิตประจำวัน ลองข้าวฟ่างแช่นี้ดูนะคะ แล้วคุณจะรู้สึกได้ถึงความแซ่บและกรอบที่ทำให้กินได้เรื่อยๆจนหยุดไม่อยู่จริงๆค่ะ