Crispy pig's tail

การเลือกหางหมูกรอบที่มีคุณภาพต้องดูที่ขนาดและความกรอบของหนังหมูเป็นหลัก เพราะส่วนหางหมูจะมีมันน้อยกว่าส่วนอื่น ทำให้เมื่อนำไปทอดแล้วกรอบง่ายและไม่มันเลี่ยน สำหรับผมแล้ว การทานหางหมูกรอบเป็นความสุขอย่างหนึ่ง เพราะเมื่อได้สัมผัสความกรอบของหนังหมูและรสชาติที่ขมกล่อมของเนื้อในส่วนหางหมู ยิ่งประกอบกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดรสจัดจ้านที่มีความเปรี้ยว เผ็ด และหวานลงตัว จะช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นมากขึ้น นอกจากนี้ การเก็บรักษาหางหมูกรอบไว้รับประทานทีหลังควรเก็บในตู้เย็นและนำไปอุ่นในกระทะหรือเตาอบ เพื่อให้หนังหมูกลับมากรอบเหมือนเดิม ส่วนใครที่ชื่นชอบการทำอาหาร ผมแนะนำให้ลองทำหางหมูกรอบเองที่บ้านด้วยการลวกส่วนหางหมูให้สะอาด ต้มจนเนื้อด้านในนิ่ม แล้วอบหรือนำไปทอดจนกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรพริกน้ำส้มหรือแจ่ว จะเป็นทางเลือกที่ดีและอร่อยไม่แพ้กัน การมีพิกัดร้านที่ของอร่อยแบบนี้ช่วยให้เรามีตัวเลือกในการรับประทานเมนูเด็ดอย่างหางหมูกรอบได้ง่ายขึ้น และสำหรับคนรักหมูกรอบ อย่าลืมติดตามคลิปและรีวิวใหม่ๆ ที่ให้ข้อมูลพิกัดและวิธีการทานให้อร่อยขึ้นไปอีกด้วยนะครับ