จากประสบการณ์การไปเยือน Pannmalee โฮมคาเฟ่แห่งนี้ ต้องบอกเลยว่าความโดดเด่นของร้านไม่ได้อยู่แค่ในบรรยากาศที่อบอุ่นและของตกแต่งวินเทจเท่านั้น แต่เมนูเครื่องดื่มที่ผสมผสานสมุนไพรไทยกับมัทฉะอย่างสร้างสรรค์ก็เป็นเอกลักษณ์ที่น่าประทับใจมาก ที่นี่ใช้สมุนไพรจากร้านขายยาจีนของครอบครัวมาพัฒนาให้รสชาติใหม่ๆ เข้ากับเครื่องดื่มอย่างมัทฉะจับเลี้ยงหรืออเมริกาโน่ส้มที่นุ่มละมุน ดื่มแล้วสดชื่นไม่ขมจนเกินไป เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบทั้งสุขภาพและรสชาติไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ เบเกอรี่โฮมเมดทำสดใหม่ทุกวันก็ไม่แพ้กัน โดยเฉพาะซาวโดว์จากยีสต์ธรรมชาติที่มีความหอมกรอบนอกนุ่มใน และเค้กช็อกโกแลตมาร์เบิลที่ละลายในปาก ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้หรือชิโอะปังก็ทำให้รู้สึกอบอุ่นเหมือนได้ทานขนมจากบ้านเพื่อน ร้านมีมุมเงียบๆ เหมาะสำหรับการนั่งทำงานหรืออ่านหนังสือในบรรยากาศสบายๆ บวกกับราคาที่เอื้อมถึงตามมาตรฐานคาเฟ่ท้องถิ่น เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เช้าจนบ่ายแก่ๆ และสามารถเข้าได้จากทั้งซอยหลังเมือง 3 หรือซอยศรีจันทร์ 11 ซึ่งสะดวกมากสำหรับคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่แวะมาขอนแก่น โดยส่วนตัว ผมประทับใจที่ร้านนี้มีการนำภูมิปัญญาดั้งเดิมของยาจีนมาปรับใช้ร่วมสมัย สร้างความแตกต่างให้กับคาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างร้านคาเฟ่น่าสนใจในขอนแก่นที่ควรแวะไปลองด้วยตัวเอง