นอกจากน้ําเงี้ยวอ้ายแคบหมูที่จะมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม อาหารถิ่นเหนือที่ร้านนี้ยังโดดเด่นด้วยแคบหมูที่ทอดกรอบพอดีคำ เป็นของว่างทานเล่นคู่กับน้ำเงี้ยวได้อย่างลงตัว ทุกครั้งที่ไปเยือนเชียงราย ผมจะไม่พลาดแวะร้านนี้เพราะบรรยากาศที่เป็นกันเอง และการบริการที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน เวลาที่ร้านเปิดจำกัดถึงบ่าย 4 โมงเย็น จึงควรไปตั้งแต่เช้าหรือช่วงเที่ยงเพื่อไม่ให้พลาดเมนูโปรด โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลที่คนมักจะมาอุดหนุนแน่นร้าน อ้ายแคบหมูจึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่อยากลองอาหารเหนือแท้ๆ ที่ทั้งรสชาติและส่วนผสมสะอาด ปรุงสดใหม่ทุกวัน จากประสบการณ์ ผมขอแนะนำให้ลองทานควบคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษที่จะช่วยเพิ่มรสชาติน้ำเงี้ยวและแคบหมูให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนั้นชีสพายที่เห็นในร้านก็เป็นของหวานที่ทำให้มื้อนี้ครบเครื่องมากขึ้น ได้สัมผัสรสชาติแปลกใหม่จากวัตถุดิบเหนือและความสดใหม่ของชีสผสมผสานกันอย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารเหนือและกำลังมองหาร้านที่เปิดช่วงกลางวันและคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ อ้ายแคบหมูถือเป็นหนึ่งในร้านที่ไม่ควรมองข้าม เพราะนอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว บรรยากาศและการต้อนรับก็เป็นสิ่งที่ทำให้ลูกค้าหลายคนกลับมาใช้บริการซ้ำอย่างต่อเนื่อง