เป็นร้านที่ประทับใจที่สุดในทริปนี้ 🎏⛩️

ในทริปญี่ปุ่นของผมครั้งล่าสุด ร้าน Matsuzaka Nagoya กลายเป็นร้านที่ประทับใจที่สุดอย่างแท้จริง พอได้ลองเมนูทนเทกิซึ่งเป็นหมูย่างถ่านจานใหญ่ 280 กรัม รสชาตินุ่มชุ่มฉ่ำและหอมกลิ่นถ่านตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ ทานคู่กับไข่ดิบและผักยำรสเผ็ดที่เจ้าของร้านนำมาบริการให้ฟรี นอกจากช่วยตัดเลี่ยนได้ดีแล้ว ยังเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นขึ้นยิ่งกว่าเดิม นอกจากนี้ยังมีผักผัดด้านล่างจานที่รสชาติแตกต่างจากที่เคยกินในไทยจนต้องขอสั่งเพิ่มทันที ความพิเศษอีกอย่างคือข้าวญี่ปุ่นที่ทางร้านใช้ข้าวคุณภาพดีหุงด้วยหม้อแก๊สแบบดั้งเดิม ทำให้เม็ดข้าวนุ่มฟูและกลมกล่อมสุดๆ อย่างที่ไม่ค่อยได้พบเจอในร้านอาหารทั่วไป รวมถึงโคลสลอว์สูตรเฉพาะของร้านที่ทำสดใหม่ทุกวันตามสูตรเก่าแก่นานกว่า 60 ปี บรรยากาศร้านแม้จะเล็กและมีที่นั่งประมาณ 10 ที่ แต่กลับให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเอง เจ้าของร้านภาษาญี่ปุ่นพูดคุยอย่างเป็นมิตรและดูแลลูกค้าทุกคนด้วยใจจริง ที่สำคัญสิ่งเล็กๆ เช่น การให้ลูกองุ่นหวานๆ เป็นของล้างปากหลังมื้ออาหารหรือมอบของขวัญเล็กๆ น้อยๆ เพิ่มเติมหลังจากจ่ายเงิน ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้รับการต้อนรับอย่างพิเศษ ความประทับใจนี้ทำให้ผมคิดว่า หากร้านนี้มาเปิดในไทย โดยเฉพาะกรุงเทพฯ คงได้รับความนิยมอย่างสูง เพราะรสชาติอาหารและการบริการครบทุกองค์ประกอบที่จะสร้างความสุขให้กับผู้มาเยือนอย่างแท้จริง ถ้าใครมีโอกาสไปนาโกย่า ขอแนะนำให้ลองทานร้านนี้ดูสักครั้ง รับรองไม่ผิดหวังจริงๆ