Full pickle 🐟🦐🤤

นอกจากส่วนผสมหลักที่ใช้กุ้งและแซลมอนสดใหม่แล้ว การเลือกซอสโชยุคุณภาพดีจะช่วยเพิ่มความหอมหวานให้กับเมนูดองสุดพิเศษนี้ด้วยค่ะ นอกจากนี้ การดองด้วยเวลาที่เหมาะสมอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจะทำให้เนื้อปลาและกุ้งดูดซึมน้ำซอสได้อย่างเต็มที่ เทคนิคเล็กๆ ที่อยากแชร์คือ การใส่หอมใหญ่และกระเทียมสดลงไปในซอสดองช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้มีมิติยิ่งขึ้น ส่วนโรยหน้าด้วยงาขาวคั่วก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้เมนูนี้ด้วยนะคะ สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ราดบนแซลมอนและกุ้งดอง แนะนำให้เตรียมน้ำมะนาวสด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสวนสับละเอียด ผสมกันจนรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดพอดี ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความแซ่บได้ดีมากค่ะ เคล็ดลับสุดท้ายคือ การจัดเก็บแซลมอนดองและกุ้งดองในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและเก็บแช่เย็นจะช่วยรักษาความสดและรสชาติให้อร่อยอยู่ได้นานหลายวันเลยค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วรับรองติดใจแน่นอนค่ะ!