Lemon & Strawberry bing fen

Bingfen หรือบิงเฟิน เป็นขนมหวานเย็นต้นตำรับจากไต้หวันที่ทำจากวุ้นน้ำแข็งใสที่นุ่มและละเอียด ผสมผสานกับผลไม้สดอย่างเลมอนและสตรอว์เบอร์รีที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมสดชื่นเข้ากันอย่างลงตัว ในช่วงที่อากาศร้อนจัด การได้ดื่มเครื่องดื่ม Bingfen ที่ทำเองที่บ้านถือว่าเป็นความฟินอย่างหนึ่ง เพราะนอกจากจะสดชื่นแล้วยังสามารถควบคุมรสชาติและความหวานได้ตามใจชอบ ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก แค่เตรียมวุ้นใสนุ่ม ๆ จากน้ำผลไม้หรือน้ำตาลทราย ใส่ผลไม้หั่นชิ้นเล็ก เช่น เลมอนและสตรอว์เบอร์รี พร้อมราดด้วยน้ำเชื่อมหรือซอสเลมอนสูตรเฉพาะ ส่วนตัวมักจะเลือกใช้เลมอนสดคั้นใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวสดชื่นแท้ ๆ และเลือกสตรอว์เบอร์รีที่หวานอมเปรี้ยวกรอบ มาผสมรวมกันในบิงเฟิน ทำให้เครื่องดื่มนี้มีทั้งความนุ่มละมุนของวุ้นเย็นและลูกเล่นจากผลไม้สดที่เป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดการบริโภคน้ำตาล เพราะสามารถปรับลดปริมาณน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลในสูตรได้ง่าย หลายครั้งที่ลองทำ Bingfen นอกจากดื่มเพลิน ๆ เรายังเพิ่มเมนูนี้เข้าไปในปาร์ตี้หรือเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร เพราะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และยังดูเก๋ไก๋สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบลองเครื่องดื่มใหม่ ๆ ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ สำหรับใครที่ชื่นชอบสมัครสอนทำเครื่องดื่มหรือต้องการเปิดคาเฟ่เล็ก ๆ เมนู Bingfen กลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่แนะนำ เนื่องจากความง่ายในการเตรียมและความโดดเด่นด้านรสชาติที่แฟนคลับเครื่องดื่มหวานเย็นต้องห้ามพลาด