สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบไคเซกิ การได้ลองร้าน Umenohana พิสูจน์ถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนนั้นถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมเองเคยไปลองทานที่ร้านนี้มาแล้ว รู้สึกได้เลยว่าบรรยากาศและรสชาติแทบไม่ต่างจากที่ฟุกุโอกะจริงๆ ตัวร้านตั้งอยู่ในโรงแรม Solaria Hotel บนชั้น 2 ซึ่งสะดวกมาก เพราะเดินทางง่ายทั้ง MRT สุขุมวิทและ BTS อโศก ทางออก 4 จุดเด่นที่ผมประทับใจคือเมนูฟองเต้าหู้ที่ทางร้านทำเองสดใหม่ ทำให้ได้รสที่นุ่มนวลและหอมมันมาก เมื่อทานกับน้ำซุปสไตล์ "zen yudoufu" ที่ค่อนข้างกลมกล่อมแล้ว รู้สึกเหมือนได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแท้ในบรรยากาศแบบไคเซกิเลย นอกจากนี้ ยังมีเมนู Hikiage Yuba ซึ่งเป็นของหวานแบบญี่ปุ่น ทำให้มื้ออาหารครบถ้วนและพิเศษยิ่งขึ้น สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นเพื่อทำความรู้จักกับวัฒนธรรมอาหารแบบไคเซกิในกรุงเทพฯ ผมแนะนำที่นี่เลยครับ ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งเมนู การเลือกใช้วัตถุดิบ หรือแม้แต่การบริการทุกอย่างล้วนแสดงถึงความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ สนุกกับการทานไปพร้อมกับการเรียนรู้วัฒนธรรมอาหารอย่างลึกซึ้ง เรื่องราคาก็ถือว่าสมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับคุณภาพและบรรยากาศที่ได้รับ เหมาะกับการพาครอบครัวหรือคนพิเศษมาทานมื้อพิเศษอย่างแท้จริงครับ ถ้าได้มีโอกาสลองทานผมเชื่อว่าคุณจะประทับใจแบบเดียวกับผมแน่นอนครับ