การนำไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟมาประยุกต์เป็นทาร์ตไข่ ถือเป็นไอเดียสร้างสรรค์ที่ผมได้ลองเองแล้วต้องบอกว่าน่าสนใจมาก เมื่อก่อนเคยคิดแค่ว่าทาร์ตไข่ต้องอบด้วยเตาเท่านั้น แต่เมื่อลองใช้ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟแทนไส้ กลายเป็นของหวานที่ได้รสสัมผัสละมุนและสดชื่นไปอีกแบบ โดยเฉพาะเมื่อตักพร้อมกับฐานทาร์ตที่กรอบละเอียด ลงตัวสุดๆ ความหวานจากไอศกรีมช่วยลดความเลี่ยนของคัสตาร์ดแบบดั้งเดิมได้ดี ขั้นตอนที่ผมทำใช้ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ MIXI ซึ่งเป็นรสชาติที่หวานน้อยไม่ทำให้เลี่ยนเกินไป จากนั้นก็นำไอศกรีมวางลงบนฐานทาร์ตไข่ที่อบเสร็จแล้ว รอให้ไอศกรีมตั้งตัวนิดหน่อยก่อนทาน เพื่อให้ได้ความรู้สึกของสองเนื้อสัมผัสที่แตกต่างแต่เข้ากันได้อย่างดี ถ้าชอบเมนูนี้ แนะนำให้ลองเปลี่ยนรสชาติของไอศกรีม เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต หรือแม้กระทั่งรสผลไม้ เพื่อสร้างความน่าสนใจและหลากหลายในการกิน อีกทั้งยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น ถั่ว หรือผลไม้สด เพื่อเติมเต็มรสชาติและความรู้สึกในการกินให้สมบูรณ์แบบมากขึ้น สำหรับใครที่รักการทำขนมและอยากลองอะไรใหม่ ๆ การเปลี่ยนไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟให้เป็นทาร์ตไข่ ถือเป็นไอเดียที่ดีไม่น้อย หากมีโอกาสลองทำดูแล้วจะรู้สึกสนุกและได้รสชาติหวานเย็นที่แตกต่างจากทาร์ตไข่แบบเดิมๆ แน่นอน