ใครกำลังลังเลว่า “รอด หรือ ร่วง..??” เราไปลองบุฟเฟ่ต์กุ้งดอง 119 ที่กูจาดอง หัวหินมาแล้ว เลยอยากแชร์แบบคนกินจริง ไม่อวยเกิน และเผื่อเป็นไกด์ให้คนที่จะไปครั้งแรกค่ะ อย่างแรกคือวันขาย: เค้าจัดบุฟเฟ่ต์เฉพาะ ศุกร์-เสาร์ เท่านั้น แนะนำให้ไปค่อนข้างไวหน่อย โดยเฉพาะช่วงเย็น เพราะคนค่อนข้างแน่น (ยิ่งถ้าไปช่วงที่ตลาดโต้รุ่งคึกคัก) เราไปแบบไม่ได้จองล่วงหน้า โชคดีรอไม่นาน แต่ถ้าวันไหนคนเยอะมากอาจต้องเผื่อเวลาไว้ เรื่องรสชาติ “กุ้งดองซีอิ้วเกาหลี” คือแนวเค็มหวานหอมซีอิ๊วแบบเกาหลี กินกับข้าวสวย/สาหร่ายจะเข้ากันมาก ถ้าคนไม่กินดิบมาก แนะนำเริ่มจากคำเล็กๆ ก่อน แล้วค่อยเพิ่ม เพราะความฉ่ำของกุ้งกับน้ำดองมันค่อนข้างจัดจ้านในตัว ส่วน “แซลมอนดองซีอิ๊ว” รสจะนัวกว่า เนื้อแน่น มันกำลังดี ใครสายแซลมอนมักจะชอบจานนี้ค่ะ ทริคส่วนตัวให้กินคุ้มและไม่เลี่ยน 1) สลับคำ: กุ้งดองกับแซลมอนดองสลับกัน จะช่วยไม่ให้เลี่ยนเร็ว 2) ขอเครื่องเคียง/ซอสเพิ่มถ้ามี: บางร้านมีพริก กระเทียม วาซาบิ หรือสาหร่าย ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี 3) จัดลำดับการกิน: เริ่มจากของรสเบาก่อน แล้วค่อยไปคำที่น้ำดองเข้มๆ จะรู้สึกอร่อยต่อเนื่อง 4) กินแบบพอดี: บุฟเฟ่ต์ราคา 119 ถือว่าดีมาก แต่อย่าฝืนเยอะจนแน่นท้อง เพราะของดองค่อนข้างเค็ม อาจกระหายน้ำได้ คุ้มไหม? สำหรับเราถ้าคุณตั้งใจมาลองของดองสไตล์เกาหลีแบบจริงจัง ถือว่า “รอด” เพราะราคาเข้าถึงง่าย และได้ลองหลายคำแบบไม่ต้องสั่งเป็นชุดแพงๆ แต่ถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นซีอิ๊วดอง หรือไม่ถนัดของดิบ อาจรู้สึกว่าไม่ใช่ทาง แนะนำมาด้วยความคาดหวังว่าเป็นสไตล์ดองเกาหลีแท้ๆ จะไม่ผิดหวังค่ะ สรุป: กูจาดอง หัวหิน เหมาะกับคนอยากลองกุ้งดอง/แซลมอนดองในงบเบาๆ โดยเฉพาะสายตลาดโต้รุ่งที่อยากหาอะไรแซ่บๆ กินเล่นตอนเย็น ใครไปมาแล้วรอดหรือร่วง มาคุยกันได้นะคะ