Banana Cake | 1st Time

สำหรับคนที่อยากลองทำเค้กกล้วยหอมด้วยตัวเอง ผมขอแชร์ประสบการณ์ที่พบว่าการเลือกวัตถุดิบมีผลมากต่อรสชาติและความนุ่มของเค้ก โดยเฉพาะการใช้กล้วยหอมที่สุกดี มีรสชาติหวานธรรมชาติ ช่วยลดการใช้น้ำตาลลงได้มาก นอกจากนี้ นมถั่วเหลืองสูตรไม่เติมน้ำตาลและข้าวโอ๊ตออสเตรเลียที่นำมาใช้ก็ทำให้เนื้อเค้กฟูนุ่มและเพิ่มไฟเบอร์ ดีต่อการควบคุมน้ำหนัก ตอนผมทำครั้งแรกก็ลองใช้วัตถุดิบเหล่านี้ตามที่เขียนในสูตร เจ๋งมากค่ะ เค้กออกมาไม่นิ่มหรือแห้งเกินไป อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมจากกล้วยหอมชัดเจน เมื่ออบเสร็จเสิร์ฟพร้อมน้ำชาหรือกาแฟ รู้สึกว่านี่แหละของว่างสุขภาพดีที่หาได้ง่ายๆ ที่บ้าน ถ้าต้องการสุขภาพดีขึ้นอีก แนะนำให้ลดน้ำตาลและไขมันลง และเติมวัตถุดิบที่มีไฟเบอร์สูงจากข้าวโอ๊ต หรือเพิ่มเติมวอลนัทและเมล็ดเจียเข้าไปเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย ลองทำดูแล้วจะหลงรักเค้กกล้วยหอมที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆค่ะ