What i eat in Hongkong

จากประสบการณ์ท่องเที่ยวและชิมอาหารในฮ่องกง ผมพบว่าร้านอาหารที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและคุณภาพมักจะมีราคาสูง แต่ก็สมเหตุสมผลกับวัตถุดิบและความปราณีตในการทำอาหาร เมนูที่ผมประทับใจมากคือชาชู (Char Siu) หรือหมูแดงย่างที่มีรสชาติหวานมันกลมกล่อม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ต้องต่อคิวกันเลยทีเดียว เช่นร้าน FAT J Char Siu แม้ว่ารอคิวนาน แต่รสชาติก็เรียกได้ว่าคุ้มค่าสมใจ ลูกชิ้นปลาจากร้าน Cheung Kee Aberdeen Fish Ball King ก็เป็นอีกเมนูที่ควรลอง เพราะลูกชิ้นทำสดใหม่ มีความเด้งและกลิ่นหอมปลาแท้ๆ ที่มาพร้อมกับเกี๊ยวกุ้ง ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน ส่วนซาลาเปาหนังกรอบทอดจากร้าน Cheung Hing Kee Shanghai Pan Fried Buns ก็อร่อยไม่แพ้กัน ตัวแป้งบางกรอบ ข้างในไส้ทะลักรสชาติดีมาก ทั้งทรัฟเฟิลและมันปูที่เรียกว่าเด็ดจริงๆ ที่น่าประทับใจอีกอย่างคือบรรยากาศของร้านที่มีความเป็นกันเองและบริการรวดเร็ว รวมถึงเครื่องดื่มเฉพาะทาง เช่น 洛神花茶 ชาดอกกุหลาบที่ช่วยให้ความรู้สึกสดชื่นหลังมื้ออาหารหนักๆ สำหรับใครที่มีโอกาสไปเยือนฮ่องกง แนะนำให้เตรียมใจสำหรับราคาที่อาจจะสูงกว่าปกติ แต่รับรองว่าทุกคำที่ทานจะเต็มไปด้วยความอร่อยและความพิเศษที่หาไม่ได้ง่ายๆในที่อื่น ทั้งนี้ควรเช็ครีวิวและการจัดอันดับจากผู้บริโภคจริง เพื่อช่วยเลือกสรรร้านที่เหมาะกับสไตล์การกินของตัวเองด้วยครับ