99.99% coffee & bar คาเฟ่เท่ๆที่แปดริ้ว

หลายคนที่เสิร์ชเรื่อง “ออกบูธกาแฟ” มักกำลังมองหาไอเดียจัดบูธให้ดูโปร น่าแวะ และขายได้จริง เราว่าฟีลของ 99.99% Coffee & Bar ที่แปดริ้วเป็นตัวอย่างที่ดีมาก เพราะร้านใช้ “ความดิบของตึกเก่า + มุมบาร์ที่จริงจัง” ทำให้ภาพรวมดูเท่และมีคาแรกเตอร์ชัด (แถมมีป้ายไฟนีออนและผนังปูนเปลือยที่ถ่ายรูปขึ้นมาก) ถ้าคุณต้องออกบูธกาแฟตามงานแฟร์/ตลาดนัด เราแนะนำให้เริ่มจาก 5 อย่างนี้ 1) กำหนดคอนเซ็ปต์บูธให้ชัด เลือกว่าจะไปสาย “ดิบเท่” แบบปูนเปลือย/สีดำ-เทา หรือสายมินิมอล/ไม้สว่าง พอมีธีมชัด คนจะจำได้ทันที เหมือนที่ร้านมีเอกลักษณ์จากความเก่าดิบและของตกแต่งอย่างกีตาร์ 2) เมนูต้องมีตัวดึงคน (Hero Menu) ในร้านนี้เราประทับใจมัทฉะลาเต้มาก หอมและทำพิถีพิถัน—ถ้าเป็นบูธก็ทำเป็นเมนูซิกเนเจอร์ เช่น “มัทฉะลาเต้เลเยอร์” ให้เห็นชั้นสีสวยๆ หรือเมนูที่ถ่ายรูปแล้วปัง ลูกค้าจะยิ่งแชร์ต่อ 3) โชว์ความพิถีพิถันให้ลูกค้าเห็น จุดที่ทำให้คนหยุดดูคือ “บาริสต้าชงหน้าเคาน์เตอร์” ถ้าคุณออกบูธ ลองจัดบาร์ให้เห็นอุปกรณ์ชงชัดๆ ทำงานเป็นระบบ สะอาด และมีขั้นตอนที่ดูโปร จะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือทันที 4) ป้ายราคา/ป้ายชื่อเมนูต้องอ่านง่ายจากระยะไกล หลายบูธพลาดตรงนี้ ทำให้คนเดินผ่านแล้วไม่กล้าแวะ แนะนำให้ทำป้ายใหญ่ 1 แผ่น (ชื่อร้าน + 3 เมนูขายดี + ราคา) และป้ายเล็กหน้าขวด/หน้าเครื่องชงอีกนิดหน่อย 5) เลือกเมล็ดกาแฟให้เล่าเรื่องได้ ถ้าคุณมีเมล็ดหรือเบลนด์ที่ตั้งใจ (เช่นกลุ่มโทนฟรุตตี้แบบ Stonefruit หรือชื่อเมล็ดเฉพาะทางอื่นๆ) ให้ทำป้ายเล็กเล่าโน้ตรสชาติสั้นๆ เช่น “หอมผลไม้/ช็อกโกแลต/ถั่ว” คนที่ตั้งใจดื่มกาแฟจะชอบมาก และช่วยให้ตั้งราคาได้สมเหตุสมผล ท้ายที่สุด ถ้าคุณอยากออกบูธให้คนจำได้ ลองหยิบไอเดียจากร้านนี้ไปใช้: บรรยากาศต้องมีคาแรกเตอร์ชัด มีมุมเด่นให้ถ่ายรูป และมีเมนูซิกเนเจอร์ที่รสชาติดีจริงๆ แบบที่เราลองแล้วประทับใจค่ะ