Free study. Make a career.
Share a good project. Learn for free. Create a career.
Coordinates: Women and Family Development Learning Centre, Chonburi Province
ถ้าใครกำลังหา “เรียนชงกาแฟ ชลบุรี” แบบฟรี ๆ เพื่อเริ่มอาชีพหรือเพิ่มสกิลติดตัว เราว่าโครงการของศูนย์เรียนรู้การพัฒนาสตรีและครอบครัวฯ ในชลบุรีน่าสนใจมาก เพราะเป็นคอร์ส Barista ระยะสั้น 5 วัน และที่สำคัญคือเรียนฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย เหมาะกับทั้งมือใหม่และคนที่อยากปัดฝุ่นความรู้แล้วไปต่อยอดขายจริง สิ่งที่เราชอบคือเนื้อหาค่อนข้างครบสำหรับคนเริ่มจากศูนย์ มีทั้งความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ การเลือกเมล็ดกาแฟ การรู้จักอุปกรณ์ และยังมีการสอนหม้อต้ม Mokapot (Moka Pot) แบบลงรายละเอียด ตั้งแต่ส่วนประกอบ วิธีเตรียมวัสดุ-อุปกรณ์ ไปจนถึงวิธีชงให้ได้รสชาติที่บาลานซ์ นอกจากนี้ยังมีเรื่อง “ประเภทเครื่องบดและลักษณะเฟืองบด” ซึ่งหลายคนมองข้าม แต่จริง ๆ เป็นหัวใจของรสชาติเลย ก่อนสมัคร แนะนำให้เตรียมตัวนิดนึงเพื่อเพิ่มโอกาสได้เข้าเรียน (เพราะรับจำนวนจำกัด) อย่างแรกคือเช็กคุณสมบัติพื้นฐาน เช่น สัญชาติไทย และช่วงอายุที่ทางโครงการกำหนด จากนั้นเตรียมเอกสารประกอบการสมัครให้ครบ (พวกบัตรประชาชน และเอกสารอื่น ๆ ตามที่ประกาศ) ถ้ามีประวัติสุขภาพหรือเอกสารจากโรงพยาบาล/คลินิกที่ต้องใช้ก็ควรจัดไว้ให้พร้อม จะได้ไม่เสียเวลาช่วงยื่นสมัคร ทริคส่วนตัวสำหรับคนอยากใช้คอร์สนี้ไปต่อยอดเป็นอาชีพ: ระหว่างเรียนให้จดสูตรเมนูกาแฟพื้นฐานและเทคนิคเล็ก ๆ ที่ครูสอน เช่น อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ ระดับไฟที่เหมาะกับ Moka Pot หรือวิธีเลือกบดให้เข้ากับอุปกรณ์ แล้วลองกลับไปฝึกต่อที่บ้าน พอเริ่มคล่องค่อยต่อยอดไปเมนูอื่น ๆ หรือเครื่องดื่มประเภทอื่นตามที่คอร์สมีสอน บางคนเรียนจบแล้วเอาไปทำขายหน้าบ้าน/ออนไลน์ได้เลย สุดท้าย แนะนำให้โทรสอบถามรายละเอียดล่าสุดกับทางศูนย์โดยตรง (ในประกาศมีเบอร์ติดต่อ) เพื่อเช็กวันรับสมัคร วันประกาศรายชื่อ และวันรายงานตัว เพราะรอบอบรมจะกำหนดชัดเจน ใครอยู่ชลบุรีหรือใกล้ ๆ และอยาก “เรียนชงกาแฟฟรี” เพื่อเริ่มต้นเส้นทางบาริสต้า เราว่าคุ้มมากจริง ๆ
