พลับญี่ปุ่น อร่อยมากกกก

หลายคนถามหาคำว่า “พลับหวานไร้เมล็ด” ว่าต้องเลือกยังไงถึงจะได้แบบหวานจริง ไม่ฝาด และกินอร่อยทุกคำ จากที่ลองพลับญี่ปุ่นสายพันธุ์ Fuyuu (ฟูยุ) ที่ส่งตรงจาก Ukiha, Fukuoka บอกเลยว่าเหมาะกับคนที่อยากได้พลับเนื้อแน่นๆ กรอบนอกนุ่มใน เพราะลูกนี้เด่นเรื่องความหวานฉ่ำ และแทบไร้เมล็ด กินง่ายมาก วิธีสังเกตพลับหวานไร้เมล็ด (สไตล์ที่เราชอบ) 1) เลือกลูกที่ “กลมอวบ” ทรงสวย ผิวตึง ไม่เหี่ยว และสีส้มสม่ำเสมอ จะได้เนื้อแน่นและหวานละมุน 2) ก้านและขั้วควรดูสด ไม่แห้งกรอบเกินไป อันนี้ช่วยบอกความใหม่ได้ดี 3) ถ้าอยากได้แบบ “ไม่มีความฝาด” ให้มองหาสายพันธุ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องกินกรอบได้เลยอย่าง Fuyuu เพราะบางสายพันธุ์ต้องรอให้สุกนิ่มก่อนถึงจะไม่ฝาด รสสัมผัสที่ได้จริงตอนกิน พลับ Fuyuu ที่ได้มาจะมีความกรอบตอนกัดคำแรก แล้วข้างในนุ่มขึ้นนิดๆ หวานเข้มข้นแบบผลไม้ญี่ปุ่น และไม่ทิ้งรสฝาดปลายลิ้น (อันนี้สำคัญมากสำหรับคนไม่ชอบความฝาด) แถมกินเพลินเพราะแทบไร้เมล็ด ไม่ต้องคอยคายเมล็ดให้เสียจังหวะ ทริคเก็บให้ “สดใหม่ได้นานขึ้น” แบบที่ทำแล้วเวิร์ก - ถ้าได้มาแบบถุงซีลสูญญากาศจากญี่ปุ่นอยู่แล้ว ให้เก็บในตู้เย็นช่องผักผลไม้ จะช่วยคงความสดใหม่ได้ดี - ถ้ายังไม่กินทันที อย่าเพิ่งล้างน้ำทั้งลูก ให้ล้างเฉพาะก่อนกิน เพื่อลดความชื้นบนผิว - อยากกินเย็นกรอบๆ แนะนำแช่เย็นก่อนกิน 1–2 ชั่วโมง หวานจะเด่นขึ้นและกัดแล้วฟินมาก ไอเดียกินให้อร่อยกว่าเดิม เราชอบหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วกินคู่โยเกิร์ต/กราโนลา หรือทำสลัดผลไม้ก็เข้ากันดี เพราะพลับหวานๆ จะช่วยบาลานซ์รสเปรี้ยวของโยเกิร์ตได้ลงตัว ถ้าใครกำลังเล็งของฝากสุขภาพดีหรือผลไม้นำเข้าแบบพรีเมี่ยม แนะนำให้ลองพลับญี่ปุ่น Fuyuu สักครั้ง โดยเฉพาะคนที่ตั้งใจตามหาพลับหวานไร้เมล็ด เนื้อแน่นกรอบ หวานอร่อยมาก และไม่ฝาดจริงๆ