Squid basil 🦑 is delicious.✨

กะเพราปลาหมึกถือเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะความจัดจ้านของกะเพราเข้ากับความหวานและความเหนียวนุ่มของปลาหมึกได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ที่ลองทำกะเพราปลาหมึกเองที่บ้าน พบว่าการเลือกปลาหมึกสดเป็นปัจจัยสำคัญในการได้รสชาติที่อร่อย เนื้อปลาหมึกควรมีความใสและไม่มีกลิ่นคาว วิธีการผัดกะเพราก็ควรใช้ไฟแรงเพื่อให้เครื่องสมุนไพรอย่างใบกะเพราปล่อยกลิ่นหอมเต็มที่ ส่วนรสชาติกะเพราควรมีความเผ็ดเล็กน้อยผสมกับรสเค็มหวาน อาจเติมน้ำตาลปี๊บเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ในช่วงที่อยากเพิ่มความแตกต่าง สามารถใส่พริกแห้งทอดกรอบเพิ่มความหอม รวมถึงเติมกระเทียมเจียวนิดๆ เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น กะเพราปลาหมึกนี้เหมาะจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวไข่เจียวก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้การทำอาหารจานนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากกินอาหารทะเลแต่ไม่อยากออกไปซื้อบ่อยๆ เพราะปลาหมึกสดสามารถซื้อแช่แข็งเก็บไว้ใช้ได้หลายครั้ง การผัดกะเพราปลาหมึกจึงเป็นตัวเลือกดีๆ สำหรับเมนูทำง่ายที่ได้รสชาติดีและเต็มไปด้วยคุณค่าจากซีฟู้ด ถ้าชื่นชอบการลองทำอาหารแนะนำให้ลองทำนะคะ รับรองว่าจะติดใจความหอมของใบกะเพราและเนื้อปลาหมึกที่นุ่มเด้งนี้แน่นอนค่ะ!