Chinese symptoms, long ears 🥰✨

ถ้าใครกำลังเล็ง “อาหารหูหนาน” หรืออยากลอง “หูหนาน จีน” แบบรสชาติถึงเครื่อง บอกเลยว่าประสบการณ์ครั้งแรกของเราที่ร้าน Yelaixiang Auntie’s Kai Men (หลายคนเรียกร้านอาหารยี่เซียง) ค่อนข้างประทับใจ เพราะโทนอาหารหูหนานจะเด่นเรื่องรสเผ็ดหอมพริก กลิ่นผัดกระทะ และความเค็มกลมกล่อมที่กินกับข้าวแล้วฟินมากๆ พิกัดร้านอยู่แถวสีลม ใกล้ BTS ช่องนนทรี เดินทางง่าย เหมาะกับวันนัดเพื่อนหรือพาครอบครัวไปกิน เพราะตัวร้านทำเป็นหลายชั้น บรรยากาศอบอุ่นๆ และมีห้อง VIP ด้วย ถ้าไปเป็นกลุ่มใหญ่แนะนำให้โทรจองโต๊ะล่วงหน้า จะได้ไม่ต้องรอนาน โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ มุมที่เราอยากแชร์เพิ่มสำหรับมือใหม่อาหารหูหนานคือ “วิธีสั่งให้เข้ากับลิ้นไทย” ถ้ากลัวเผ็ดให้แจ้งระดับความเผ็ดได้ (หรือบอกว่าเผ็ดน้อย) เพราะบางเมนูใช้พริกจีนกับการผัดไฟแรง กลิ่นจะหอมและรสจะจัดกว่าที่คิด แต่ข้อดีคืออร่อยแบบไม่เลี่ยน และกินกับข้าวสวยเข้ากันสุดๆ จากที่ลองหลายอย่าง เมนูแนวผัดพริกหยวก/พริกเขียวถือว่าเป็นทางเข้าที่ดี เช่น หมูผัดพริกหยวกอาอี้ หรือเมนูพริกหยวกผัดกับไข่เยี่ยวม้า รสจะเค็มนัวๆ เผ็ดพอมีแรงกระตุ้นความอยากอาหาร ส่วนใครชอบอะไรที่ว้าวหน่อย ผัดไส้เป็ดไฟลุกคือสายโชว์และรสชาติดีจริง เป็ดกรอบ ไม่คาว กินแล้วรู้สึกว่าเป็นเมนูไฮไลต์ของโต๊ะได้เลย อีกอย่างที่เราแนะนำสำหรับคนที่อยากบาลานซ์ความจัดจ้านคือเครื่องดื่มปิดท้าย ชามะนาวกับชาเก็กฮวยช่วยรีเฟรชได้ดีมาก กินแล้วตัดเลี่ยน ตัดเผ็ด ทำให้มื้อนี้จบแบบสบายท้อง สรุปเลย ถ้าค้นหา “อาหารจีน” แล้วอยากได้ร้านที่มีเอกลักษณ์ ไม่ใช่แค่ติ่มซำหรือหม่าล่าทั่วไป ร้านอาหารหูหนานอย่าง Yelaixiang Auntie’s Kai Men แถวสีลมเป็นตัวเลือกที่น่าลองค่ะ แนะนำไปเป็นกลุ่ม สั่งหลายๆ เมนูแชร์กัน จะได้ลองรสชาติหูหนานหลายแบบในมื้อเดียว