รีวิวอาหาร ทริปฮ่องกง

การไปเที่ยวฮ่องกงแม้เวลาจะน้อย แต่ว่าการเลือกสัมผัสกับวัฒนธรรมผ่านอาหารก็เป็นการเติมเต็มประสบการณ์ได้ดีที่สุดครับ ในทริป 3 วัน 2 คืนนี้ ผมได้ลองร้านอาหารหลายแห่งที่แต่ละร้านล้วนมีเอกลักษณ์และความโดดเด่นแตกต่างกัน เริ่มจาก Bake house ที่ขึ้นชื่อเรื่องทาร์ตไข่ ซึ่งแป้งบางกรอบและไส้ไข่ที่หวานกำลังดี ทำให้เป็นเมนูที่ต้องตามหาและรอคิวคุ้มค่ามาก แม้คนจะเยอะก็ตาม ต่อด้วย Ki'son ที่มีห่านย่างที่เนื้อนุ่มแต่จะมันและน้ำจิ้มหวานหน่อย เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติเต็มคำ ส่วน Master congee โจ๊กโบราณของที่นี่เนื้อโจ๊กเนียน นุ่มลิ้น ตับชิ้นใหญ่และนุ่ม ทำให้รู้สึกอบอุ่น เมนูนี้เหมาะสำหรับกินตอนเช้าหรือมื้อเบาๆ แต่ระวังปาท่องโก๋ซึ่งบางวันอาจไม่สดใหม่เท่าไหร่นะครับ ร้าน Hey Tea ที่มีชาชีสซึ่งรสชาติเข้มข้น หอมหวานกำลังดี ท็อปด้วยวุ้นเปรี้ยวใต้ชาช่วยลดความเลี่ยนได้ดี ควรมาลองชาเขียวด้วยที่หวานน้อยแต่หอมลงตัว สำหรับคนชอบชาแนวใหม่แนะนำเลย อีกไม่ลืมลองชิมเซ็ตอาหารเช้าจากร้าน Red Tea ที่มีมาม่าหมูสับเส้นนุ่มหนึบและขนมปังสับปะรดที่กรอบหอมกลิ่นสับปะรดอ่อนๆ รวมทั้งเสี่ยวหลงเปาแนะนำจาก Cheung Hing Kee ที่ได้รับรางวัล Michelin Thin skin และไส้น้ำซุปในตัว ร้อนๆ กัดแล้วรสชาติล้นปากต้องค่อยๆ ทานไม่งั้นลวกได้ง่าย สรุปคือฮ่องกงไม่เพียงแต่มีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจแต่ยังเป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร ที่นี่แต่ละร้านมีความพิถีพิถันในรสชาติ โดยเมนูบางอย่างก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นที่หาที่อื่นแทนไม่ได้ คงต้องหาโอกาสกลับไปซ้ำอีกแน่นอนครับ และแนะนำให้วางแผนล่วงหน้าเลือกร้านที่อยากกิน พร้อมเผื่อเวลาต่อคิวเพื่อได้ลิ้มลองอาหารรสชาติแท้จริงที่ฮ่องกงให้ครบทุกเมนูที่หมายตาไว้