รีวิวขนม บองชู

ถ้าใครเสิร์ช “ขนมเดนิช” แล้วลังเลว่าจะเริ่มลองแบบไหนดี เราว่าร้านที่ทำแนวครัวซองต์กับขนมอบเลเยอร์ดี ๆ จะตอบโจทย์มาก เพราะเดนิชที่อร่อยจริงต้องได้ทั้ง “ความหอมเนย + ความกรอบเป็นชั้น + เนื้อในยังนุ่มชุ่ม” ไม่แห้งร่วนจนเกินไป ของบองชูที่เราลองแล้วรู้สึกว่าเข้าข่ายเดนิช/ขนมอบเลเยอร์กินง่ายคือกลุ่มครัวซองต์กับชิโอะปังค่ะ แม้ชิโอะปังจะไม่ใช่เดนิชแท้ ๆ แต่ความหอมเนยและเปลือกกรอบ ๆ ทำให้ฟีลคล้ายขนมเดนิชแบบที่หลายคนชอบ โดยเฉพาะ “ขนมปังเกลือสีทอง” ที่พอกัดแล้วได้กลิ่นเนยชัดมาก กรอบนอกนุ่มใน กินเปล่า ๆ ก็เพลิน อีกตัวที่อยากชวนลองคือ “ชิโอะปังช็อกโกแลต” เพราะเวลายังอุ่นนิด ๆ ไส้ช็อกโกแลตจะช่วยเพิ่มความฉ่ำ ทำให้ไม่รู้สึกแห้ง และถ้าใครชอบรสเข้ม ๆ ก็มี “ชิโอะปังชาโคล” สีดำเข้ม โรยเกล็ดเกลือบาง ๆ ตัดรสได้ดี กินแล้วไม่หวานเลี่ยน ฝั่งเดนิชเลเยอร์ชัด ๆ เราให้คะแนน “ครัวซองต์เนยสด” เลยค่ะ เปลือกด้านนอกกรอบ พอฉีกดูจะเห็นเป็นชั้นบาง ๆ (ถ้าซื้อกลับบ้านแนะนำอุ่นเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสั้น ๆ จะกลับมากรอบเหมือนใหม่) ส่วน “ครัวซองต์ช็อกโกแลต” เหมาะกับสายหวานที่อยากได้ความกรอบ + ช็อกโกแลตในคำเดียว จับคู่กับนมหรือกาแฟดำคือเข้ากันมาก ถ้าจะเลือกแบบคุ้ม ๆ ให้เข้ากับสไตล์เดนิช เรามีทริคส่วนตัวคือเลือก 2 อย่างที่ “เนยหอม/กรอบ” (เช่น ครัวซองต์เนยสด + ชิโอะปัง) แล้วเพิ่มอีก 1 อย่างที่เป็นแนว “ของว่างเค็ม” อย่างชีสสติ๊กหรือครีมชีสสติ๊ก จะได้ตัดรส ไม่หวานจนเกินไป ชีสสติ๊กจะเค็ม ๆ หอมชีส ส่วนครีมชีสนุ่มครีมมี่ กินเพลินแบบไม่หนักท้อง สรุปสำหรับคนหาขนมเดนิช: ถ้าชอบกรอบเป็นชั้นให้เริ่มที่ครัวซองต์ ถ้าชอบหอมเนยกินง่ายแนะนำชิโอะปัง และถ้าอยากได้รสเข้ม/ถ่ายรูปสวย ๆ ลองชิโอะปังชาโคลหรือช็อกโกแลตได้เลยค่ะ