Waiting head salad No. 1

สำหรับใครที่เป็นแฟนส้มตำโดยเฉพาะที่พิษณุโลก ต้องไม่พลาดร้านส้มตำหัวรอ No.1 ร้านนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในร้านที่ครบเครื่องทั้งรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบเลยทีเดียว ผมเองเคยไปลองทานมาบ่อยๆ ที่ประทับใจมากคือวัตถุดิบของที่นี่สดมาก และใส่ใจเรื่องความสะอาด รวมถึงรสชาติที่จัดจ้านอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่เผ็ดจนนัวอย่างเดียว แต่ทุกองค์ประกอบของส้มตำมีความกลมกล่อม มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ในระดับที่พอดี ร้านนี้ยังเป็นที่พูดถึงเรื่องปริมาณที่ให้เยอะเกินคาด เหมือนเขาไม่ได้ตั้งใจจะขายแค่จานเล็กๆ แบบทั่วไป แต่ตั้งใจให้ลูกค้าอิ่มอร่อยเต็มที่ ปลาร้าก็ถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน ทำให้อร่อยจนเก็บแช่ตู้เย็นแล้วยังไม่มีกลิ่นเหม็นหรือเหม็นหืน อีกอย่างที่ผมว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบลองอะไรแปลกใหม่ คือเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบนำเข้า หรือสูตรปรุงเฉพาะของร้าน ทำให้ทุกครั้งที่มารับประทานเหมือนเจอประสบการณ์ใหม่ๆ ทั้งในด้านรสชาติและความแปลกของเครื่องเคียง ถ้าคุณคิดจะหาแหล่งอาหารอีสานแท้ๆ ในเมืองพิษณุโลก ร้านนี้จัดว่าเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ที่ควรไปสัมผัส รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน ยิ่งถ้าเป็นคนชอบส้มตำแนวแซ่บๆ ที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพและความสด รับรองจะต้องติดใจกลับไปอีกครั้งแน่นอน