Hot cappuccino
ตั้งใจจะทำลาเต้ แต่ได้กินคาปูชิโน่แทน 5555
ฝึกต่อไป….Baan-Jai Cafe’
เมื่อพูดถึง Hot Cappuccino หลายคนอาจนึกถึงกาแฟที่มีฟองนมหรือความเข้มข้นที่สมดุล สำหรับตัวผมเองที่ตั้งใจจะทำลาเต้แต่ได้ลองทำคาปูชิโน่แทน ได้เรียนรู้ว่าการทำกาแฟแต่ละแบบนั้นต้องอาศัยเทคนิคและการฝึกฝนมากพอสมควร ในครั้งแรกที่ทำกาแฟที่ Baan-Jai Cafe’ ผมพบว่าการควบคุมปริมาณนมร้อนและฟองนมให้มีความพอดีนั้นสำคัญมาก บางครั้งฟองนมหนามากเกินไปทำให้รสชาติกาแฟจืดชืดไป หรือถ้าน้ำนมร้อนเกินไปก็อาจสูญเสียความหอมของกาแฟไปด้วย ผมแนะนำให้ทุกคนลองเปิดใจทำคาปูชิโน่แบบนี้ เพราะนอกจากจะช่วยให้เราเข้าใจการทำกาแฟมากขึ้นแล้ว ยังได้สัมผัสรสชาติที่แตกต่างจากลาเต้ ในทุกๆ การทำที่ผิดพลาด คือบทเรียนที่ทำให้การชงกาแฟของผมดีขึ้นเรื่อยๆ ถ้าใครสนใจ แนะนำไปลองที่ Baan-Jai Cafe’ เพราะนอกจากบรรยากาศดีแล้ว ยังมีเครื่องดื่มกาแฟให้เลือกหลากหลายเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและคนที่อยากทดลองสูตรใหม่ๆ ด้วยตนเอง