ยำวุ้นเส้นกุ้งเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบเพราะทั้งอร่อยและมีความสดชื่นจากกุ้งสด ผมเคยลองทำยำวุ้นเส้นกุ้งด้วยวิธีง่าย ๆ ที่บ้านโดยใช้กุ้งสดลวกกับวุ้นเส้น นำน้ำยำปรุงจากน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอย รสชาติจัดจ้านดีมาก แนะนำให้เพิ่มผักสดอย่างผักชีและต้นหอมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสวยงามของเมนูนี้ อีกเคล็ดลับคือการใช้วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วลวกผ่านน้ำร้อนให้สุกพอดี ไม่ควรลวกนานเกินไปเพราะจะทำให้วุ้นเส้นเละ และควรใช้กุ้งสดที่ผ่านการล้างสะอาดจะทำให้รสชาติสะอาดและดีมากยิ่งขึ้น ลองทำเมนูนี้ไว้ทานกับลาบหรือข้าวเหนียว รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดในครอบครัวแน่นอน