Exquisite Genghis Khan of a shepherd!

「北広島 ジンギスカン」で探している人にすすめたいのが、北広島ジンギスカン 羊が一匹。実際に行ってみて思ったのは、“羊一頭買い”って言葉に負けないくらい、生ラムの鮮度が分かりやすいお店でした。札幌からも程近いので、札幌市内で食べるか迷ったときの候補にもなります。 私が行ったのは開店の16時。結論、早い時間の入店はかなりおすすめです。店内が落ち着いていて、店員さんも席の案内や焼き方の声かけが丁寧で、子連れでも安心して過ごせました。炭火で焼くスタイルなので、煙や匂いが気になる人は「先に上着をまとめる」「髪が長いなら結ぶ」みたいな軽い対策をしておくと快適です。 肝心のジンギスカンは、炭火で焼くと表面が香ばしく、中はふわっと柔らかい焼き上がり。脂がしつこくないので、初めての人でも食べやすいと思います。タレは甘みがあって、フルーツが入っていそうなまろやか系。ラムのクセを消すというより、旨みを引き立てるタイプでごはんも進みました。もし味変したくなったら、最初はタレ少なめ→途中からしっかり絡める、みたいに調整すると最後まで飽きにくいです。 あと、意外と見逃せないのが冷麺。お肉で満足して終わりがちですが、さっぱり締めたいときにぴったりで、ジンギスカンの後でもするっと入ります。「ジンギスカン 北広島」で調べて来る人は肉目的が多いと思うので、冷麺まで頼む前提でお腹の配分を考えておくのがおすすめ。 アクセス面では駐車場があるのがありがたいポイント。予算感は3000〜4000円くらいを見ておくと安心で、軽く飲みたい日にも、しっかり食べたい日にも合わせやすいです。定休日は水曜日なので、遠方から行く場合は営業日チェックだけ忘れずに。北広島で美味しいジンギスカンを探しているなら、まず候補に入れて後悔しないお店でした。