ต้องจองล่วงหน้า! เครื่องในย่างอร่อยและแทงเนื้อคุณต้องการไปตลอดทาง !!

結論、もつ 焼かど（中の島）は「肉刺し目当てでわざわざ行く価値あり」でした。個人的に刺し系が好きで色々なお店を回るんですが、ここは低温調理の肉刺しが食感も香りも良くて、最初の一皿でテンション上がりました。 私が行った日はまずタン刺から。歯切れがよくて、噛むほど旨みが出るタイプ。続いて“ればトロ刺”は名前の通りなめらかで、濃厚なのに重くないのが印象的でした。牛ハツ刺もクセが少なくて食べやすいので、内臓系が得意じゃない人でもチャレンジしやすいと思います。 もちろん串も強いです。タン・ハツは安定のおいしさで、てっぽうやちれみたいな部位も焼き加減が上手くて、噛みごたえと脂の甘さのバランスがちょうどいい感じ。さらに“のどぶえ”も頼めるのがうれしくて、コリっとした食感が箸休め的に最高でした。 予約必須と感じた理由は、席数が多いタイプのお店ではなさそうなのと、刺し・もつ焼き目当てのお客さんが多い雰囲気だったから。特に週末や早い時間帯に行きたい人は、先に連絡しておくと安心です。 アクセスは中の島駅から徒歩圏（私は徒歩で問題なし）。駐車場はないので、車の人は近隣コインパーキング前提がよさそう。予算感はしっかり食べて飲んでも2,000〜3,000円くらいを見ておくとイメージしやすいです。 ちなみに「もつ焼きかど 琴似」と検索する人もいるみたいですが、私が行ったのは“中の島”のお店（住所は札幌市豊平区中の島2条4丁目）です。初めて行く人は、店名が似たお店と間違えないように“中の島・もつ 焼かど”で地図確認してから向かうのがおすすめです。