ʜᴀᴠᴇ ᴀ ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ. ⁶⁵ ⁶⁹

ถ้าคุณกำลังหา “บทความดีๆ” ที่อ่านแล้วรู้สึกดีแบบง่ายๆ ของฉันวันนี้คือการได้กินส้มตำกุ้งสดแบบจานกระดาษนี่แหละ บางวันเราไม่ต้องมีเรื่องใหญ่ๆ แค่ได้กินอะไรอร่อยๆ ก็เหมือนชาร์จพลังให้ตัวเองแล้ว จานที่ฉันกินเป็นส้มตำกุ้งสด น้ำส้มตำสีแดงเข้มคลุกมาแบบถึงเครื่อง เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย ในจานมีทั้งกุ้ง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และแครอทซอย ชอบตรงที่มันกรอบๆ สดๆ เคี้ยวแล้วมีเท็กซ์เจอร์ ทำให้รสเผ็ดเปรี้ยวหวานเค็มมัน “เด้ง” ขึ้นมา ไม่ได้เป็นแค่รสเดียวเรียบๆ ทริคเล็กๆ ที่ฉันใช้เวลาเลือกส้มตำกุ้งสด (เผื่อใครอยากเอาไปลอง) คือดูความสดของกุ้งก่อน ถ้ากุ้งดูใส เนื้อเด้ง ไม่มีกลิ่นคาวแรง โอกาสอร่อยจะสูงมาก แล้วก็ขอให้ร้านปรุงแยก “ระดับความเผ็ด” ให้ชัดๆ จะได้กินได้แบบพอดี โดยเฉพาะคนที่ชอบแซ่บแต่ไม่อยากเผ็ดจนกลบรสอื่น อีกอย่างที่ทำให้มื้อนี้เป็นบทความดีๆ สำหรับฉันคือ “จานกระดาษ” มันดูบ้านๆ แต่จริงๆ สะดวกและให้ฟีลสตรีทฟู้ดมาก กินเสร็จไม่ต้องล้างจาน (เหมาะกับวันที่อยากพัก) แถมพกไปกินที่ไหนก็ง่าย ถ้าจะให้ครบเซ็ต ฉันชอบกินคู่กับข้าวเหนียว หรือเพิ่มไข่ต้มสักฟอง ตัดรสเผ็ดเปรี้ยวได้ดีมาก ถ้าคุณอยากทำเองที่บ้านแบบไวๆ ลองเตรียมถั่วฝักยาว มะเขือเทศ แครอทซอย และกุ้งสด แล้วปรุงน้ำส้มตำให้ได้ 3 รสหลักคือเปรี้ยว-หวาน-เค็ม ก่อนค่อยปรับเผ็ดตามใจ ส่วนตัวฉันชอบให้เปรี้ยวนำหน่อย จะสดชื่นและกินต่อได้เรื่อยๆ สุดท้ายนี้ “บทความดีๆ” ในวันธรรมดาของฉันอาจเป็นแค่ส้มตำกุ้งสดจานหนึ่ง แต่พอกินแล้วอิ่ม อารมณ์มันดีขึ้นจริงๆ ใครมีเมนูง่ายๆ ที่ทำให้แฮปปี้ในวันเหนื่อยๆ ลองเก็บไว้เป็นความสุขเล็กๆ ของตัวเองดูนะ