นิวแคนตั้นสุกี้ - สะพานพระราม 8

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “นิวแคน” แล้วลังเลว่าร้านเป็นแนวไหน บอกเลยว่าที่นี่คือสุกี้โบราณสไตล์จีนๆ ที่กินแล้วรู้สึกคลาสสิกมากค่ะ จุดเด่นคือความเรียบง่ายแต่ลงตัว—ไม่ต้องปรุงหนักก็อร่อย และเหมาะกับการพาครอบครัวไปกินแบบอิ่มสบายๆ รอบล่าสุดที่เราไป (ไปค่อนข้างใกล้เวลาปิด) บรรยากาศเงียบกว่าที่เคย แต่สิ่งที่ยังเหมือนเดิมคือความเป็นกันเองของร้าน พนักงานส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุ คอยบริการแบบใจเย็นๆ ทำให้ฟีลเหมือนมากินร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่ย่านนี้มานาน ใครที่ชอบร้านที่ไม่วุ่นวาย นั่งคุยกันได้ยาวๆ น่าจะถูกใจ เมนูที่อยากให้สั่งถ้ามาถึง “นิวแคน”: 1) สุกี้โบราณหม้อร้อนๆ น้ำซุปเป็นแบบใสเช็งๆ รสไม่โดด แต่พอใส่วัตถุดิบแล้วจะหวานธรรมชาติขึ้นเอง ซดน้ำเปล่าๆ ยังเพลิน โดยเฉพาะตอนใส่ผัก เห็ดเข็มทอง หมูสไลด์ ลูกชิ้น และหมูสับ น้ำซุปจะกลมกล่อมแบบไม่เลี่ยน 2) น้ำจิ้มหลายแบบ + ขอเต้าหู้ยี้ได้ น้ำจิ้มของร้านมีเอกลักษณ์ค่ะ เราชอบปรุงเพิ่มนิดหน่อยด้วยพริกกับมะนาวให้ได้รสจัดขึ้นตามสไตล์ตัวเอง แล้วถ้าใครชอบสายเต้าหู้ยี้ อย่าลืม “ขอเต้าหู้ยี้” เพิ่มด้วย รสจะหอมๆ นัวๆ กินกับเนื้อและผักเข้ากันมาก 3) เป็ดย่างทีเด็ดของร้าน อันนี้ยืนยันว่าเป็นจานที่ทำให้คนจำร้านได้ หนังเป็ดกรอบกำลังดี สีสวย และน้ำราดเข้มข้นหอมมาก กินคู่กับน้ำจิ้มที่ร้านให้มาคือเข้ากันสุดๆ แนะนำสั่งมาแชร์กัน จะได้ไม่แย่งกันค่ะ 4) บะหมี่หยกกินคู่เป็ดย่าง ถ้าอยากอิ่มแบบคอมพลีต ลองสั่งบะหมี่หยกมาคู่กับเป็ดย่าง ตัวเส้นจะหนึบๆ และพอโรยกระเทียมเจียวกรอบๆ แล้วตัดกับน้ำราดเป็ดคือดีมาก เป็นคอมโบที่เราชอบเป็นพิเศษ การเดินทาง/ที่จอดรถ แถวสะพานพระราม 8 ที่จอดจะเป็นแนวจอดข้างทางตามที่ร้านแนะนำ แนะนำเผื่อเวลา และถ้ามาช่วงเย็นหรือวันหยุดอาจต้องวนหาที่จอดนิดนึงค่ะ สรุปสำหรับคนที่กำลังหาข้อมูล “นิวแคน” ถ้าอยากกินสุกี้โบราณน้ำซุปใสๆ น้ำจิ้มอร่อย และมีเป็ดย่างเป็นไฮไลต์ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรลองจริงๆ โดยเฉพาะสายกินแบบครอบครัวหรือคนที่ชอบร้านเก่าแก่ในกรุงเทพฯ แถวพระราม 8