Vasana豚パンワイクロスオーバー|No.1ネチズンやフロー?🥓

หลายคนถามกันเยอะว่า “วาสนาหมูกระทะ สาขารัชดา/ห้วยขวาง” คุ้มไหม ถ้าไปครั้งแรกควรสั่งอะไรดี เราเลยสรุปแบบอ่านจบแล้วไปกินได้เลย (จากที่ไปลองเอง) อย่างแรกที่รู้สึกชัดคือวัตถุดิบของเค้า “หมูหมักเข้าเนื้อ” จริง กลิ่นหอม นุ่ม ไม่ใช่หมูบวมน้ำ ย่างแล้วไม่หดจนใจหาย ส่วนสายทะเลอย่างกุ้งคือให้ตัวค่อนข้างใหญ่และสด ย่างบนกระทะแล้วหวานเด้งดีมาก ใครชอบแบบมีเครื่องใน เค้าก็มีตับ/ไข่ในชุดด้วย ทำให้ชุดดูแน่นขึ้น ไม่ได้มีแค่หมูกับผักแบบบางร้าน ถ้าไป 2-3 คน เราแนะนำเริ่มด้วย “ชุดกลาง 400 บาท” เลย เพราะกำลังดีมาก ได้ทั้งกระทะปิ้งย่าง + ผัก 1 ชุดแบบเยอะสะใจ และที่หลายคนชอบคือมีโปร/เซ็ตที่ “แถมส้มตำ + โค้ก” ด้วย (เลือกส้มตำได้ เช่น ตำไทย หรือ ตำปูปลาร้า) รสส้มตำถือว่ากลมกล่อม กินตัดเลี่ยนกับหมูกระทะแล้วเข้ากันสุดๆ เรื่องน้ำจิ้มมี 2 แบบที่เราชอบทั้งคู่: น้ำจิ้มหมูกระทะรสจัดๆออกเผ็ดนัว และน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ออกเปรี้ยวหวานสดชื่น เวลากินเราจะสลับจิ้ม ทำให้ไม่เลี่ยน และยิ่งจิ้มกับกุ้งคือเข้ามาก ใครกินเผ็ดไม่เก่งแนะนำเริ่มแบบแตะนิดๆก่อน เพราะน้ำจิ้มหมูกระทะค่อนข้างเข้มข้น ทริคเล็กๆให้ย่างอร่อย: ตอนกระทะร้อนแล้วเอามันหมู/หมูชิ้นติดมันลงไปเจียวก่อน จะช่วยให้กระทะไม่ติดและได้กลิ่นหอม จากนั้นค่อยย่างหมูหมักทีละรอบ อย่ากองหนาเกิน จะสุกช้าและน้ำหมักออกมาเยอะ ส่วนผักให้ใส่รอบๆกระทะไว้ซึมซับน้ำซุป จะหวานขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม อีกจุดที่เราว่าดีและไม่ค่อยเจอคือ “มีน้ำแข็งใสให้กินแบบไม่อั้น” กินหลังย่างเสร็จคือฟินมาก ช่วยล้างปากได้ดี ถ้าใครขับรถมา ที่ร้านมีที่จอดรถ (อาจมี/ไม่มีค่าบริการแล้วแต่ช่วง แนะนำโทรถามก่อน) โดยรวมถ้าอยากลองร้านที่คนพูดถึงเยอะในย่านรัชดา-ห้วยขวาง เราว่าวาสนาหมูกระทะเป็นร้านที่ไปแล้วค่อนข้างประทับใจ ทั้งคุณภาพวัตถุดิบ เซ็ตคุ้ม และรสชาติครบ จบในมื้อเดียว