ถ้าใครกำลังหา “ข้าวแช่เกาะเกร็ด/ข้าวแช่มอญ” แบบดั้งเดิม เราว่าร้านข้าวแช่คุณแดงตอบโจทย์มาก เพราะเป็นอาหารมอญที่รสชาติไม่จัดเกิน กินง่ายสำหรับมือใหม่ แถมราคาน่ารัก (ชุดข้าวแช่ 80 บาท) เหมาะกับวันเดินเที่ยวเกาะเกร็ดแบบสบายกระเป๋า ไฮไลต์ที่เราชอบคือเครื่องเคียง โดยเฉพาะ “พริกหยวกสอดไส้” ที่ทำมาพอดีคำ ไส้แน่นๆ กินคู่กับข้าวแช่แล้วรสจะเด้งขึ้นทันที มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบอ่อนๆ ไม่ฉุน และยังมีหมูฝอยที่ช่วยเพิ่มความเค็มหวานกลมกล่อม เวลาเริ่มกินใหม่ๆ อาจรู้สึกแปลกนิดนึงเพราะเป็นอาหารคาวที่มีน้ำเย็นและน้ำแข็ง แต่พอกินไปสักพักจะเข้าใจเลยว่าทำไมถึงเป็นเมนูคลายร้อน—มันสดชื่นจริง วิธีกินให้ได้ฟีลข้าวแช่แบบที่ร้านตั้งใจ เราทำตามนี้แล้วรู้สึกว่าหอมกว่าเดิม: 1) ตักข้าวแช่กินก่อนให้ได้ความหอมเย็น 2) ค่อยตักเครื่องเคียงกินตาม “แยกคำ” ไม่ตักเครื่องเคียงลงไปในชามข้าว เพราะจะทำให้น้ำข้าวขุ่น กลิ่นดอกไม้จะจาง และหน้าตาไม่น่ากินเท่าเดิม อีกอย่างที่ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นคือเครื่องดื่ม เราลองน้ำลำไย (เห็นว่าราคา 25 บาท) ดื่มคู่กันแล้วเข้ากันดีมาก หวานนุ่มๆ ช่วยรีเฟรชหลังเดินเที่ยว เรื่องบรรยากาศร้านก็เป็นจุดที่อยากเล่าเพิ่ม ร้านเป็นบ้านไม้โบราณริมน้ำ ตกแต่งด้วยเครื่องปั้นดินเผา มีมุมให้มองวิวแม่น้ำเจ้าพระยาเพลินๆ เหมาะกับการนั่งพักขาหลังเดินโซนตลาด OTOP แนะนำให้เผื่อเวลาเดินเข้าซอยหน่อยตามป้ายทาง แล้วจะเจอร้านไม่ยาก สำหรับคนที่อยากเก็บเช็กลิสต์ “ชุมชนมอญ เกาะเกร็ด” เราว่าการเริ่มจากเมนูข้าวแช่มอญนี่แหละดีมาก ได้ทั้งรสชาติท้องถิ่นและบรรยากาศชุมชนไปพร้อมกัน