* Black Gourd Steamed Pig Rib (Cantonese Formula) 🇨🇳 Made Simple🍖🥢
This menu, called "Garlic Black Gourd Steamed Pork Rib," is a popular menu in Cantonese cuisine and dim sum shops. It is often served in a small basket with rice or as one of the dim sum menus 🍚🥢. It is very easy to make. The tower child can do it. It is delicious! It is another rice refill menu. 🍖
🥬 raw materials.
- Pig ribs.
- Chopped garlic
- Black bread (fermented black beans)
- Salt.
- Shellfish oil
- Ginger.
- Soy sauce.
- Corn flour
- Pepper.
- Sugar
- Alley onion.
🧂 how to do
1.Bring chopped garlic and black tofu
(fermented black beans) Stir to smell
2. Bring the pork ribs with salt, shellfish oil, ginger, soy sauce, cornstarch, pepper and sugar, and add the garlic and sauteed black bread.
And then ferment for about 30 minutes.... ⏰
3. Steaming about 50-60 minutes
4. Scoop on the plate and sprinkle the alley onion.
# Trending menu # Food menu # Tower boy menu # Simple menu # Pig ribs
เมนูซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยวดำสูตรกวางตุ้งนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและมีความพิเศษจากการใช้เต้าเจี้ยวดำถั่วดำหมักซึ่งเพิ่มความเค็มหอมเฉพาะตัว เมื่อนำมาผัดกับกระเทียมสับจนหอมและหมักซี่โครงหมูไว้กับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และขิง จะช่วยให้ซี่โครงมีรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อหมูนุ่มละมุนมากขึ้น ผมเคยทำเมนูนี้ในช่วงที่อยากกินอาหารจีนแท้ๆแต่อยากทำเองที่บ้าน พบว่าขั้นตอนการเตรียมและหมักซี่โครงไม่ยุ่งยากเลย ที่สำคัญคือระยะเวลานึ่งประมาณ 50-60 นาทีช่วยให้ซี่โครงนุ่มมากและซึมซับรสชาติเครื่อปรุงได้ดี การใช้แป้งข้าวโพดช่วยเคลือบซี่โครงทำให้ไม่เละและเพิ่มสัมผัสเวลาทาน สำหรับผู้ที่กำลังหาเมนูอาหารง่ายๆแต่อร่อย ทำกินเองได้แม้เป็นมือใหม่ในครัว สูตรนี้ตอบโจทย์เพราะวัตถุดิบหาไม่ยาก และใช้เทคนิคการนึ่งที่ช่วยคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี แนะนำว่าควรเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะทำให้มื้อนั้นอร่อยขึ้นหลายเท่า นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักเคียงเช่นผักดอกกะหล่ำหรือนึ่งพร้อมกัน เพื่อเพิ่มความหลากหลายในมื้ออาหารอีกด้วย อย่าลืมโรยต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมก่อนทาน ให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูติดใจที่ใครได้ลองจะต้องกลับมาทำซ้ำแน่นอน!
